Inhoudsopgave:
Sesam is een van de oudste specerijen die ons hebben bereikt. Het thuisland van deze plant wordt beschouwd als de Soenda-eilanden van Indonesië. De liefde voor deze knapperige zaden bleek echter zo groot dat tegenwoordig in verschillende delen van de wereld sesamzaadjes worden verbouwd. En dit komt niet alleen door de pittige smaak, maar ook door de verbazingwekkende eigenschappen van deze plant.
In het oude India maakte sesam deel uit van het elixer van onsterfelijkheid, de eerste schoonheden van Babylon voegden sesamzaadjes toe aan cosmetica en voedsel - om de jeugd te verlengen en de soldaten van het keizerlijke leger aten sesam om het uithoudingsvermogen te vergroten. De legendes die verband houden met de wonderbaarlijke eigenschappen van de kleine zwarte zaden zijn vandaag wetenschappelijk bewezen.
Gunstige eigenschappen van zwarte sesamzaadjes
Hier zijn een paar redenen waarom je nu zwarte sesamzaadjes aan je dieet zou moeten toevoegen:
1. In samenstelling heeft zwarte sesam het record voor de hoeveelheid calcium. 100 g zaden bevatten bijna de dagelijkse norm van dit sporenelement - meer dan 1000 mg. Het zink in de zaden helpt ook de botdichtheid te versterken.
2. Sesamzaad is rijk aan sesamolin en sesamin, antioxidanten die het slechte cholesterol verlagen. De zaden bevatten ook magnesium, dat helpt de bloeddruk onder controle te houden.
3. Masseer jezelf met sesamolie, het bevat veel vitamine E, wat helpt de huid te versterken, haar elasticiteit te behouden en vervelende puistjes te verwijderen.
4. Onvoorspelbare darmen? De zwarte sesamzaadjes, die we gebruiken om op verschillende bladerdeeg taarten, tutmanik en halve maanbroodjes te strooien, helpen ze op de juiste manier te bereiden - met behulp van voedingsvezels en gezonde olien.
5. Ter verdediging van de immuniteit - antioxidanten: vezels, lignanen en sesamin, die de lever beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen en het lichaam helpt gifstoffen sneller te verwijderen.
6. Zwarte sesam is heilzaam ook omdat het een goed humeur bevordert.
7. In combinatie met calcium verlicht magnesium angst en stress. Tryptofaan en thiamine helpen het lichaam om het "feel-good hormoon" serotonine te produceren.
De voordelen van zwarte sesamzaadjes voor vrouwen
Zwarte sesam is onmisbaar voor het vrouwelijk lichaam. Calcium, ijzer, vitamine B1, zink, molybdeen, fosfor, magnesium, selenium en voedingsvezels - de zaden bevatten een heel complex om stemmingswisselingen en de premenstruele fase tegen te gaan.
Geeft u borstvoeding? Zwarte sesam verhoogt de hoeveelheid moedermelk. De calcium, zink, ijzer, magnesium, koper, B-vitaminen, onverzadigde vetten en eiwitten in de zaden zijn gunstig, vooral voor vrouwen die borstvoeding geven.
Sesam zal ook onmisbaar zijn voor postmenopauzale vrouwen. Het fyto-oestrogeen in de zaden compenseert het gebrek aan vrouwelijke geslachtshormonen oestrogeen (de productie stopt tijdens de menopauze) en vertraagt het verouderingsproces van het lichaam als geheel.
Oosterse geneeskunde beweert dat zwarte sesam de klok kan terugdraaien - het gehoor en de gezichtsscherpte kan herstellen, het geheugen kan verbeteren en zelfs grijs haar kan verwijderen. In Japan voerden ze zelfs een experiment uit met grijsharige mannen en vrouwen. Drie maanden lang aten ze elke dag twee eetlepels zwart sesamzaad. Na twee maanden begon het donkere haar terug te groeien.
De voordelen van zwarte sesamzaadjes voor mannen
Als je van je man een gepassioneerde minnaar wilt maken, voeg dan zwarte sesam toe aan zijn gerecht. De zaden bevatten grote hoeveelheden zink en koper, die een stimulerend effect hebben op de prostaat. Bovendien activeren deze sporenelementen de bloedcirculatie, wat vervolgens de duur van de erectie verlengt. En vitamine E in het mannelijk lichaam zal de seksuele activiteit verhogen.
Contra-indicaties van zwarte sesam
Onthoud van consumptie van zwarte sesam als u nierstenen, blaasstenen of een verminderde stofwisseling heeft. Degenen die een afslankdieet volgen, moeten ook voorzichtiger zijn. Vergeet niet: sesam is een zeer calorierijk product. 100 g zaden bevat ongeveer 560 kcal.
Maar als je eenmaal alle voordelen en eigenschappen van zwarte sesamzaadjes kent, kun je het toevoegen aan recepten met tahin, spreads, gezonde salades, knapperige crackers.
