Hoewel we in een tijd leven waarin we alles uit de winkel kunnen kopen zonder thuis tijd te verspillen, is er niets lekkerder dan zelfgemaakt eten.
En het zou fijn zijn als we minstens een of twee keer per week de tijd zouden kunnen vinden om zelfgemaakte maaltijden voor ons gezin te maken.
En toch, hoe lekker een huisgemaakt gerecht ook is, niemand zou de hele dag in de keuken willen staan. Kies daarom recepten die lekker en effectief zijn en verspil niet al je tijd aan de bereiding ervan.
Zo'n gerecht is lasagne. De bereiding van lasagne zelf kost niet veel tijd, zelfs als je het maakt met zelfgemaakte bladen, niet uit de winkel. Hier zijn enkele suggesties voor zelfgemaakte lasagne bladen:
Lasagne bladen 1
Noodzakelijke producten: meel, 5 eieren, zout
Bereiding: Kneed een hard deeg van de vermelde producten en rol het vervolgens uit tot een dunne blad. Kook in een geschikt kookgerei 2 liter water (indien gewenst kunt u wat bouillon toevoegen) en blancheer de bladen gedurende 20-30 seconden. Haal ze er dan uit en laat ze goed uitlekken.
Lasagne bladen 2
Noodzakelijke producten: 4 eieren, bloem 400 g, zout
Bereidingswijze:Doe de eieren een voor een in de bloem, voeg een snufje zout toe. Kneed het deeg tot het glad wordt. Je moet het ongeveer 15 minuten kneden. Wikkel het na het kneden in een handdoek en laat het 30 minuten intrekken.
Voor het uitrollen van het deeg dien je bloem op het werkblad te strooien, zodat het deeg er niet aan gaat plakken. Pak het voorzichtig vast en begin het eerst met je handen uit te spreiden, en rol het dan uit met een deegroller. Het doel is om het heel dun te maken. Zo is het deeg niet alleen geschikt voor lasagne, maar ook voor tagliatelle, tortellini, ravioli, cannelloni.
Als je lasagne bladen wilt maken, snijd de bladen dan in rechthoeken of vierkanten - het is een kwestie van smaak. Je kunt ze 5 minuten koken, maar als je de bladen voor lasagne gebruikt, is koken niet nodig.
