Koffie is een geliefd bij mensen over de hele wereld en ongetwijfeld een van de meest populaire drankjes in de menselijke geschiedenis. De oorsprong van de naam koffie wordt betwist, met de meest populaire overtuiging dat het zich vertaalt naar kracht en energie.
De magie van koffie is te danken aan de rijkdommen van de natuur die in de oudheid zijn ontdekt. Volgens de legende werden de vruchten van de plant in de 9e eeuw ontdekt door een herder. Terwijl hij zijn geiten aan het grazen was, merkte hij op dat ze energie kregen na het eten van de vrucht van de plant. Op deze manier is koffie vanaf de oudheid tot nu steeds populairder geworden als een kracht verhogende drank.
Een van de meest voorkomende koffiesoorten is caffe latte.
Wat is een caffe latte?
Caffe latte is vaak vergeleken met cappuccino, omdat ze qua bereidingswijze vergelijkbaar zijn. De latte wordt bereid met espressokoffie en melk zonder schuim.
Het recept van Classic Caffe Latte vereist een 3:1 verhouding van melk tot koffie. Het is algemeen aanvaard dat de hoeveelheid espresso respectievelijk 30 ml en 90 ml melk moet zijn.
Het verschil met de cappuccino is dat daarmee de verhouding van de hoeveelheden espresso, melk en schuim volledig gelijk is.
Om een goede latte te herkennen, volstaat het om te kijken naar de hoeveelheid schuim. In tegenstelling tot het dikke schuim van de cappuccino, moet het schuim van de latte vrij licht en delicaat zijn.
Een populaire trend is om lattes te serveren met tekeningen op het schuim, getekend door de barista's.
