Avocado behoort niet voor niets tot de 10 gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Ook wel de krokodillenpeer genoemd, de avocado onderscheidt zich door zijn nuttige samenstelling en onderscheidende smaakkwaliteiten.
De vrucht heeft Mexicaanse wortels, dus het maakt deel uit van enkele van de meest populaire traditionele gerechten in de Mexicaanse keuken, zoals guacamole. Avocado wint wereldwijd aan populariteit vanwege de uitzonderlijke samenstelling. Het bevat meer dan 20 verschillende mineralen en vitamines, waaronder kalium, magnesium, mangaan, ijzer, fosfor, zink, vitamine B en C.
Avocado heeft door zijn nuttige samenstelling en specifieke rijke smaak een brede toepassing en wordt gebruikt in diverse soorten gerechten.
Hoe consumeer je avocado op de juiste manier?
Ondanks de populariteit van de avocado bestaat er nog steeds de neiging om ze verkeerd te consumeren. Het is goed om de vrucht eerst met lauw water te wassen en hem vervolgens in de lengte in twee gelijke helften te snijden. De snede wordt langs de lange zijde van de vrucht gemaakt, niet langs de korte zijde. Vervolgens verwijder je de pit met behulp van een lepel en ga je verder met schillen.
De meeste mensen eten de avocado met een lepel, door er in te graven. Volgens wetenschappers gaat deze manier van consumeren echter ten koste van de gunstige eigenschappen van avocado.
Daarom moet de avocado worden geconsumeerd door hem voorzichtig te schillen om het donkergroene deel onder de buitenste laag te behouden. Het bevat de belangrijkste nuttige componenten van de avocado - antioxidanten, vezels, vetzuren, mineralen en vitamines.
Daarom wordt aanbevolen om het schillen met een dunschiller of mes te doen en niet met bestek.
Lees ook hoe je avocado sneller laat rijpen, hoe je avocado bewaart en waar avocado-olie goed voor is.
Lees ook avocado bewaren, avocado invriezen en avocado schillen.
