Met de komende herfst verschijnen de eerste pompoenen op de markt, wat velen van ons doet denken aan onze favoriete kindertijd pompoendesserts. Niet voor niets wordt de pompoen de Queen of Plants genoemd. Het bevat weinig calorieën, maar is daarentegen rijk aan vitamines en mineralen, die door de dikke bast lang behouden blijven.
Pompoen is rijk aan kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper en kobalt. Het bevat grote hoeveelheden vitamine B en is qua gehalte zelfs superieur aan vitamine A (caroteen) in wortelen. Daarom is het een goed idee om je menu te diversifiëren met heerlijke pompoengerechten.
Het bereiden van gekookte pompoen is een snelle en gemakkelijke manier om uw gezin te verrassen met een heerlijk dessert. Eerst moet je de pompoen van de zaden ontdoen, de schil schillen en in kleine stukjes snijden. Giet vervolgens 1 kopje water over de pompoen en breng het aan de kook.
Hoe lang wordt een pompoen gekookt?
Een pompoen koken in een gewone pan duurt ongeveer 25-30 minuten, terwijl hij in een snelkookpan binnen 5-7 minuten klaar is nadat hij geluid begint te maken. Ga niet overboord met de hoeveelheid water, want er zit veel water in de pompoen zelf.
Van de reeds gekookte pompoen kun je gekookte pompoen met melk, pompoenvla bereiden of je kunt het gewoon besprenkelen met poedersuiker of een straaltje honing, op smaak brengen met kaneel en garneren met walnoten.
