Door te koken is bulgur in ongeveer 10-15 minuten klaar.
De verhouding tot water moet ongeveer 2:1 zijn.
Als je bijvoorbeeld 1 kop (200 g) bulgur wilt bereiden, giet dan ongeveer 2 kopjes (400 ml) water erbij.
Je kunt 1 eetlepel olijfolie of boter toevoegen voor extra smaak.
Als je niet in de gelegenheid bent om de bulgur te koken, kun je hem in een hittebestendige kom doen en er kokend water over gieten om hem volledig te bedekken.
Doe een deksel erop en laat het ongeveer 20-30 minuten weken, totdat de korrels het water opnemen en zacht worden.
Als na het weken, wanneer al het water is opgenomen, de korrels nog steeds hard zijn, voeg dan wat meer kokend water toe en laat het nog een paar minuten staan.
Door de bulgur te laten weken krijgt hij een mooie textuur, perfect voor bulgursalades, bulgur balletjes of een smakelijke bulgurpilaf.
