Iedereen houdt van een heerlijk en voedzaam ontbijt en zoals ze zeggen, het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, of je het nu gelooft of niet, het is belangrijk om goed te eten. Hoewel fluffy mekitsa, sappige filodeeg broodjes en zoete pannenkoeken onze favorieten zijn, zijn ze verre van de beste optie voor het ontbijt.
De eerste maaltijd moet de nodige voedingsstoffen bevatten om het lichaam energie te geven voor een sterke start van de dag. Zo'n ontbijt, dat iedereen thuis kan maken, is muesli.
Het fijne van muesli is dat er geen one-size-fits-all recept is en dat iedereen het naar eigen smaak kan interpreteren.
Er zijn echter een aantal basisingrediënten in muesli, die zijn inbegrepen, zodat het lekker en gezond is om te eten.
Havermout, roggepitten, tarwepitten, gerstpitten of wat je maar wilt kun je gebruiken als basis voor muesli.
Rauwe amandelen en/of hazelnoten, pompoenpitten, zonnebloempitten kunnen naar wens ook worden toegevoegd.
Je kunt chiazaad, lijnzaad of lijnzaadmeel toevoegen.
Nu zullen we het hebben over de vruchten. U kunt allerlei soorten gedroogd fruit toevoegen, zoals pruimen, kersen, rozijnen, kokosnoot, ananas, vijgen, veenbessen, abrikozen en andere, door het grote fruit in kleine stukjes te snijden.
Verder heb je honing nodig - 5 eetlepels, kokosolie of olijfolie - 5 eetlepels en eventueel ahornsiroop (of een beetje water).
De techniek van het maken van muesli: meng alle noten in een kom zonder het fruit. Meng de honing, kokosolie en ahornsiroop apart en giet de noten in de kom. Meng heel goed en meng alles gelijkmatig.
Verdeel het mengsel gelijkmatig in een pan op bakpapier en bak het ongeveer 20-25 minuten in een oven van 180 graden, tot de noten geroosterd zijn en een mooie kleur krijgen. Het is erg belangrijk om elke 3-4 minuten te roeren, anders blijven ze plakken en verbranden ze bovenop.
Als ze klaar zijn, haal je ze eruit, laat ze een beetje afkoelen, voeg het fruit toe en meng alles goed.
En dat is het! Geniet van heerlijke muesli met yoghurt, melk of notenmelk naar keuze!
