Linzen zijn een buitengewoon smakelijk gerecht en net als elk ander hebben ze hun subtiliteiten voor de bereiding.
In dit advies gaan we het niet hebben over de klassieke linzen die we allemaal kennen, maar we gaan het hebben over het koken van rode linzen.
Om alle heilzame stoffen in linzen te behouden, moeten we weten hoe we ze op de juiste manier koken. Voordat we ze echter koken, moeten we de rode linzen van tevoren bereiden en dit is hoe:
Hoe kook je rode linzen?
- Eerst moet je de linzen heel goed wassen onder koud water, daarna moet je al het vuil verwijderen, evenals de beschadigde korrels. Je moet ook de schil verwijderen;
- Vervolgens worden de linzen met water bedekt en twee tot drie uur geweekt. Op deze manier zullen ze opzwellen, waardoor ze sneller kunnen koken;
- Dan moet je ze uit de vloeistof halen waarin ze geweekt zijn en dan worden ze met warm water overgoten;
- Rode linzen zijn gaar na 10-15 minuten.
Rode linzen zijn een zeer goede bron van vitaminen, mineralen en sporenelementen en kunnen door iedereen gegeten worden, ongeacht leeftijd. Rode linzen zijn ook zeer geschikt voor wie gezonder wil eten, maar daardoor niet veel tijd in de keuken kan besteden.
Probeer hiervoor onze suggesties voor linzen cremesoep of linzensalades.
En wist je dat je zelfs rood linzenbrood kunt maken?
