Als je hardgekookte eieren wilt hebben, maar niet precies weet hoe lang je ze moet koken, kom je daar nu achter. Of je nu hardgekookte of zachtgekookte eieren wilt, ze moeten op kamertemperatuur zijn voordat je ze kookt.
De eierkooktijd hangt, zoals we al zeiden, af van het gewenste resultaat. Je moet de eieren in het water doen, dat al kookt. Als je zachtgekookte eieren wilt, kook ze dan korter. Als je wilt dat ze hardgekookt zijn, moet je ze langer koken. Dit is wat de kooktijd is:
- als het 7 minuten gekookt wordt, zal de dooier van eieren vloeibaar blijven en zal het eiwit goed gaar zijn;
- als je de eieren acht minuten kookt, is de eigeel zacht, maar niet vloeibaar;
- als je de eieren kookt gedurende 10 minuten, zijn de eieren goed gekookt en de dooier een beetje zacht;
- als ze 12-13 minuten worden gekookt, zullen de eieren heel goed gaar zijn.
Als je wilt dat je eieren heel goed gekookt zijn, volg dan deze regels:
- Leg een paar eieren op de bodem van een middelgrote of grote pan. Giet water, dat ongeveer 5 cm boven de eieren staat;
- zet de pan op hoog vuur aan de kook. Zodra het water kookt, wordt de tijd die nodig is voor het gewenste resultaat getimed;
- laat de eieren na het koken afkoelen onder koud water om het kookproces te stoppen of laat ze in een kom met koud water staan tot ze zijn afgekoeld;
- om een hardgekookt ei te hebben, leg de eieren in koud water en kook ze. Als je een timer hebt, stel deze dan in op 13 minuten. Als je er geen hebt, kun je zelf 13 minuten timen. Hoe langer je je eieren kookt, hoe harder ze worden. Nadat de kooktijd is verstreken, worden de eieren ongeveer 1 minuut in ijskoud water gelegd. Dit stopt het kookproces en helpt ze sneller af te koelen.
Bij hardgekookte eieren raden we aan om het volgende te bereiden:
- gekleurde eieren;
- gevulde eieren;
- of heerlijke eiersalade;
