Noedels behoren tot de pastaproducten. Het wordt rauw toegevoegd aan verschillende soepen, waardoor ze dikker worden, zoals rijst, aardappelen en croutons.
Aan welke soepen worden noedels echt toegevoegd?
Noedels kunnen in verschillende soepen worden toegevoegd. Ze zijn geschikt voor kippensoep, maar ook voor diverse groentesoepen. Ze zijn geschikt voor erwtensoep en wortelsoep. Je kunt er ook tomatensoepen mee indikken, maar ook spinaziesoep en brandnetelsoep.
Maar we raden je af om noedels toe te voegen aan soepen met rijst of linzensoep, omdat dit de hoeveelheid koolhydraten in de soep verhoogt.
Voeg de noedels toe tegen het einde van het koken van de soep, meestal door 1 of maximaal 2 handenvol noedels toe te voegen aan een hele pan soep, afhankelijk van hoe dik je de soep wilt hebben.
Naast soepen worden noedels aan andere gerechten toegevoegd. In de Chinese keuken kunnen ze gecombineerd worden met kip, vis, groenten en zeewier.
In de Spaanse keuken wordt een specialiteit met noedels bereid, fideua genaamd, wat lijkt op paella. Maar hier wordt de rijst vervangen door noedels. De andere producten voor het gerecht zijn vis, mosselen, inktvis en andere zeevruchten.
