De kipfilet is een van de meest geprefereerde stukken kip om te eten. En terwijl sommigen gretig likken bij de gedachte aan kip met een unieke smaak gemaakt van kippendijen, geven anderen de voorkeur aan kipfiletgerechten.
Kippenvlees wordt gekruid zoals de meeste soorten vlees - traditioneel met zout, zwarte peper, paprika. Een andere specerij die goed samengaat met kipfilet is kerrie.
Sommigen geven er de voorkeur aan de kipfilet op smaak te brengen met honing, wijn, anderen met ketchup. Voor mensen met een meer exotische smaak raden we aan de kipfilet op smaak te brengen met sinaasappel en gember. Er zijn veel en gevarieerde recepten voor de bereiding ervan.
Kipfilet is droog vlees en om het smakelijk en sappig te maken, heeft het marinade nodig, niet alleen kruiden.
Er zijn verschillende soorten kipmarinades volgens de smaak die we hebben gekozen.
Een van de meest gebruikte marinades is met melk, knoflook en kruiden. De hoeveelheid is afhankelijk van het aantal filets. Ze worden gearomatiseerd en 24 uur in de koelkast bewaard.
Een ander type kipfiletmarinade is met witte wijn met kruiden, sojasaus en/of citroensap. Bier kun je naast drinken in combinatie met het eten van gepaneerde chicken bites ook gebruiken om een marinade van te maken.
Het gemarineerde vlees moet samen met de marinade minimaal een paar uur in de koelkast worden bewaard. Dit resulteert in een sappige en smakelijke filet die u op elke gewenste manier kunt bereiden - gegrild, gebakken in de pan, gepaneerd. De keuze is aan jou.
