Gastritis is een sluipende ziekte die de kwaliteit van leven van mensen die eraan lijden ernstig kan aantasten. Gelukkig is het één van de goed bestudeerde ziekten en kan het onder controle worden gehouden met medicijnen en een langdurig dieet.
Mensen die lijden aan gastritis moeten 4-5 keer per dag voedsel consumeren, verdeeld in kleine porties. De gerechten mogen niet te warm of te koud zijn. En hoewel er twee soorten gastritis zijn - met lage of hoge zuurgraad, kunnen olijven deel uitmaken van beide diëten.
Olijven behoren tot de toegestane voedingsmiddelen voor gastritis, zelfs de recepten van sommige grootmoeders bevelen olijfolie op een lege maag aan voor de ziekte. Olijven hebben een gunstig effect op het maagdarmkanaal en irriteren de maag niet.
Het wordt aanbevolen dat patiënten met gastritis 1 el olijfolie consumeren in de ochtend op een lege maag, waarin olijven minstens 20 dagen zijn geweekt. Het wordt ook aanbevolen om grote hoeveelheden olijven te consumeren.
