Gember combineert zowel helende eigenschappen als culinaire kwaliteiten.
Dit komt door het unieke krachtige antimicrobiële effect van gingerolen – de specifieke verbindingen van gember. Het kan een breed scala aan pathogene micro-organismen vernietigen en tegelijkertijd een prebioticum zijn, waardoor de ontwikkeling van een normale darmflora in het lichaam wordt bevorderd. Vandaar het gunstige effect op colitis en maagproblemen.
Voordelen van gember bij colitis
Bij het koken is het een groot probleem om voedselproducten zo te combineren dat ze niet leiden tot ongewenste gisting en rotting in de maag. Op deze basis is het hele systeem van gescheiden voeren en voedercombinaties gebaseerd.
Op één uitzondering na: het toevoegen van gember aan de meest ongewenste en risicovolle voedselcombinaties blokkeert de effecten van gasvorming en maagklachten. We kunnen dus fruit als toetje eten en het zal niet gisten, alcohol mengen met koolhydraatrijk voedsel en er zal geen gisting optreden met een ongewenste kater, dierlijke eiwitten combineren met brood, rijst, aardappelen en geen last hebben van ondraaglijke rotting van producten in de darmen .
Al deze voedselcombinaties zijn mogelijk, maar alleen onder de uitdrukkelijke voorwaarde dat we er noodzakelijkerwijs gember aan toevoegen.
– Gember is effectief bij maag-darmziekten – het verzacht gastritis, zweren en colitis;
- Het heeft een sterk ontstekingsremmend en pijnstillend effect - bij verkoudheid, bot- en gewrichtsziekten, enz.;
– Mild antistollingsmiddel - voor de preventie van trombose, beroertes, hartaanvallen, enz.;
– Antioxiderende en conserverende werking – voedsel bestrooid met gember gaat veel langer mee;
– YANG-effect: - verwarmt, versnelt de stofwisseling, zweeteffect, geeft energie. Hierdoor wordt extra gewicht gemakkelijk kwijtgeraakt.
Het effect van het gemberkruid kan door geen ander worden nagebootst.
De wortel is geschikt om toe te voegen aan hartige en zoete gerechten - zoals favoriete gembergebakjes, aanbevolen vers (wortel), maar ook gedroogd als poeder, en voor gemberthee.
In al zijn vormen gember is nuttig - zelfs gekonfijte gember behoudt zijn genezende eigenschappen.
Gemberrecept voor colitis
Vooral de medicinale gember tegen colitis en misselijkheid is waardevol. Om jezelf te helpen, rasp je 2 middelgrote wortels fijn en meng je ze met een halve kilo natuurlijke honing. Eet 2-3 keer per dag een eetlepel van dit middel tegen colitis.
