Het idee om je eigen hagelslag te maken lijkt echt absurd, gezien het feit dat ze in bijna elke winkel te koop zijn en helemaal niet duur zijn. Als je echter vaak cakes moet of wilt maken die je gaat versieren, is het een goed idee om te leren hoe je ze zelf kunt maken.
Daarnaast komt het voor dat de producten die je in winkels koopt onbekende ingrediënten, conserveringsmiddelen en kleurstoffen bevatten, die schadelijk zijn voor de gezondheid en er gaat niets boven zelfgemaakt eten.
Chocoladehagelslag maken zoals ze worden verkocht, is natuurlijk geen gemakkelijke taak en je kunt ze vervangen door geraspte chocolade, wat de gemakkelijkste optie is. En het ziet er esthetisch natuurlijker uit.
Als je toch besluit om hagelslag te maken, kun je de onderstaande recepten proberen, maar houd er rekening mee dat je een heel dunne punt of op zijn minst een spuitzak nodig hebt om de hagelslag te vormen. Hier zijn enkele mixen die je kunt proberen om zelfgemaakte hagelslag te maken:
Optie 1
Hagelslag gemaakt van echte chocolade
Hiervoor heb je chocolade nodig om te koken. Maar zelfs gewone chocolade werkt voor jou, omdat het heel gemakkelijk is om mee te werken. Het belangrijkste is dat het goed getemperd is, wat betekent dat het niet te hard en niet te zacht is.
Als je het eenmaal hebt opgewarmd en hebt gewacht tot het weer is afgekoeld, hoef je het alleen nog maar in de spuitzak te doen en met een zo dun mogelijke spuitmond kleine hagelslagjes op bakpapier te maken, die je vervolgens in de koelkast legt. Na ongeveer 30-40 minuten laten de hagelslag gemakkelijk los en zijn ze klaar voor gebruik.
Optie 2
Chocoladehagelslag gemaakt van suikerglazuur van het type fondant
Het wordt bereid uit 500 g suiker, 250 ml water en zoveel cacao als je wilt voor de kleur van de hagelslag. De eerste twee ingrediënten worden gemengd en worden constant gekookt en geroerd. Voeg na het verkrijgen van een dikke siroop de cacao toe en meng opnieuw. Wacht tot het mengsel is afgekoeld en vorm op dezelfde manier de hagelslag op bakpapier, die in de koelkast worden geplaatst.
Als je hagelslag beschikbaar hebt, kun je ze gebruiken om het volgende te bereiden:
- geweldige chocoladeroom;
- geen cheesecake bakken;
- of rauwe koek;
