Het herfstseizoen is het beste om in te potten en is over het algemeen de tijd om groenten en fruit in weckpotten in te blikken en in uw kelder te plaatsen. Maar om deze taak aan te kunnen, moeten we weten wat de beste manier is om dit voor elkaar te krijgen en wat we nodig hebben.
Voordat we beginnen met het in potten van wintervoeding, moeten we de weckpotten gesteriliseerd hebben. Sterker nog, het voor steriliseren van de weckpotjes gebeurt zodat eventuele bacteriën verwijderd kunnen worden en je er zeker van bent dat het wintervoer nog zeker een paar maanden eetbaar is.
Om weckpotten te steriliseren heb je een grote pot nodig, waar je gemakkelijk een weckpot, een dienblad, een theedoek, water, zeep, voedseltangen en de deksels in kwijt kunt, waarmee je later de weckpotten gaat sluiten. Eerst moet je de weckpotten wassen met warm water en afwasmiddel. Ze wassen met warm, niet koud water is verplicht, zodat de weckpotten niet barsten als het tijd is om ze in de grote pot te doen.
De volgende stap is om de pan met water te vullen en op het fornuis te zetten - het water moet opwarmen, maar het hoeft niet te koken. Zodra dit is gebeurd, plaatst u de weckpot met behulp van de tang in het warme water en laat u het een paar seconden staan, verwijdert u vervolgens de weckpot en giet u het water eruit, als er zich nog in heeft opgehoopt. Plaats het in een bak die je eerder hebt bekleed met een theedoek. Het is goed om de weckpotten met de bovenkant naar beneden te plaatsen.
De procedure wordt uitgevoerd met alle andere weckpotten. Als je klaar bent, doe je de deksels in het water en laat je ze dan voorzichtig op de handdoek liggen en dek je de weckpotten af met een handdoek.
Het is een goed idee om deze sterilisatieprocedure uit te voeren net voordat u begint met in potten. Als je ze te heet vindt, laat ze dan 20 minuten staan, hoewel hoogstwaarschijnlijk tegen de tijd dat je de laatste weckpot steriliseert, de eerste klaar is om in te potten.
Als u eenmaal weet hoe u weckpotten moet steriliseren, kunt u vlees in potten, tomaten in potten of hete pepers in potten bewaren.
