Inhoudsopgave:
Het bekende en favoriete voedsel van iedereen in de herfst en winter is pompoen en de meeste mensen zijn zich bewust van de vele gezondheidsvoordelen ervan. Het is extreem rijk aan nuttige stoffen, maar een groot deel daarvan gaat verloren tijdens warmtebehandeling en weinig mensen kunnen rauwe pompoen eten.
Maar er is een uitweg - je kunt gemakkelijk thuis pompoensap maken: in zijn pure vorm of met andere groenten en fruit. Op deze manier blijven alle waardevolle vitamines en mineralen volledig behouden en is de consumptie niet zo onaangenaam.
Welke nuttige ingrediënten bevat rauw pompoensap
Pompoensap is rijk aan calcium, fosfor, chloor, magnesium, natrium, zwavel, ijzer, zink, jodium, koper, mangaan, fluor, kobalt. Maar de meest unieke component is kalium, omdat het uiterst zeldzaam is voor groenten en fruit.
Pompoen bevat een behoorlijk breed scala aan vitamines: A, PP, C, E, groep B, beta-caroteen.
Het sap van deze groente bevat glyceriden van stearinezuur, palmitinezuur, linolzuur en oliezuur.
Er zit ook een bepaalde hoeveelheid voedingsvezels in het sap. Er zit veel pectine in pompoensap, dat ook tot voedingsvezels behoort.
Pompoensap is niet alleen een gezond voedingsproduct, maar ook een uitstekend therapeutisch en preventief middel. Zowel de officiële als de volksgeneeskunde erkennen het gebruik ervan.
Alle voordelen van pompoensap
Pompoensap heeft antipyretische, wondgenezende, antitoxische, antimicrobiële, ontstekingsremmende en antisclerotische eigenschappen. Het is een uitstekend immunostimulerend, algemeen versterkend tonicum. Pompoensap heeft milde laxerende, diuretische en choleretische eigenschappen. Het kalmeert het zenuwstelsel, verlicht slapeloosheid. Het wordt ook beschouwd als een anthelminticum.
Het drinken van pompoensap wordt aanbevolen bij verkoudheid, bloedarmoede, hart- en vaatziekten, maag-, lever- en nieraandoeningen, prostaataandoeningen, wormen en parasieten, huidziekten, depressieve toestanden en slapeloosheid, diabetes mellitus en overgewicht omdat:
- Vermindert de afscheiding van maagsap;
- Verlicht brandend maagzuur;
- Behandelt schade aan slijmvliezen;
- Verbetert de darmmotiliteit;
- Verwijdert overtollig water, verlicht wallen;
- Vult ontbrekende mineralen en vitamines aan;
- Verbetert stofwisselingsprocessen;
- Verbetert de algemene toestand bij chronische pyelonefritis;
- Lost nier- en blaasstenen op, verwijdert voorzichtig schadelijke zouten;
- Versterkt het spierweefsel van het hart;
- Verbetert de bloedsamenstelling, verhoogt hemoglobine bij bloedarmoede;
- Verwijdert overtollig cholesterol;
- Elimineert stress;
- Elimineert slapeloosheid, verbetert de slaap.
De pectine in rauw pompoensap is erg nuttig voor mensen: het verbetert de bloedcirculatie, de darmmotiliteit, normaliseert stofwisselingsprocessen, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, verwijdert zware metalen, pesticiden en zelfs radionucliden. Pectine reinigt zacht en effectief het bloed, weefsels en inwendige organen, terwijl alle nuttige micro-organismen in leven blijven.
Speciale voordelen van pompoensap voor mannen
- verbetert de potentie;
- verlicht ontsteking van de prostaat;
- verbetert de functie van de prostaatklier;
- versterkt de algemene gezondheid van mannen.
Speciale voordelen van pompoensap voor vrouwen
- vecht vroege rimpels;
- verbetert de conditie van probleemgebieden op de huid;
- verjongt het lichaam;
- verhoogt de huidturgor;
- verbetert de kleur van de opperhuid op het gezicht;
- verbetert de conditie van nagels en haar.
Pompoensap is heilzaam voor vrouwen tijdens de zwangerschap: verlicht algemene vermoeidheid, verlicht misselijkheid, verlicht toxicose in de vroege stadia. Met betrekking tot het gebruik door moeders die borstvoeding geven, wordt aanbevolen om zeer voorzichtig te vermijden of te gebruiken.
Voordelen van pompoensap voor kinderen
Hoewel pompoen- en pompoensap felgekleurd zijn, veroorzaken ze geen allergische reacties. Daarom kan puree en pompoensap vermengd met wortel- of appelsap als aanvullende voeding gegeven worden aan kinderen vanaf 5-6 maanden.
De gunstige eigenschappen van pompoensap stellen kinderen in staat snel te herstellen van verkoudheid, de immuniteit van het kind te versterken. Van pompoensap wordt aangenomen dat het rachitis helpt voorkomen.
Pompoensap wordt na 4 maanden in babyvoeding geïntroduceerd, met een paar druppels, met verplichte zorgvuldige monitoring van de toestand van het kind. Baby's krijgen sap met water in een verhouding van 1:1. Als er geen tekenen van allergie zijn, maagklachten, dan is het sap goed voor deze baby en wordt de dagelijkse hoeveelheid geleidelijk verhoogd tot 60 ml, door het sap verder te verdunnen met water. Sommige moeders raden aan om het sap 1-2 minuten te koken om de spijsvertering te vergemakkelijken.
Voor kinderen van 3-7 jaar wordt vers geperst sap bereid, zonder te koken, 100 ml per dag. Op 14-jarige leeftijd neemt de portie toe tot 200 ml. Voor kinderen ouder dan 14 jaar wordt de dagelijkse dosis vers pompoensap aangepast naar 300 ml.
Volwassenen kunnen 2-3 glazen rauw pompoensap per dag consumeren in pure vorm of gemengd met ander fruit of groentesappen, evenals met toegevoegde honing.
Wanneer het niet wordt aanbevolen om rauw pompoensap te drinken
Bij acute gastro-intestinale stoornissen, met lage maagzuurgraad, met neiging tot diarree, kan men beter geen pompoensap drinken. Dit komt door het feit dat pompoen een zeer sterk reinigend effect heeft en irritatie van het maagdarmkanaal en verergering van de bovengenoemde ziekten kan veroorzaken.
Pompoensap moet zeer voorzichtig worden geconsumeerd door mensen met ernstige diabetes mellitus en maag- en darmzweren. Hetzelfde geldt voor mensen die lijden aan cholecystitis en hepatitis.
Bij het drinken van rauw sap kan een reactie van individuele intolerantie optreden.
Leer ook pompoen invriezen, waar pompoen goed voor is of probeer een van onze recepten voor:
- geroosterde pompoen;
- pompoenmousse;
- of heerlijke pompoencheesecake.
