Gojibessen behoren tot de zwarte nachtschadefamilie en hebben veel gemeen met de groenten: aardappelen, tomaten, aubergines en paprika's. De bessen zijn afkomstig uit het Himalaya gebergte van Tibet en Mongolië en worden nu in verschillende delen van de wereld gevonden.
Gojibessen komen steeds vaker voor in de samenstelling van zeer gezond voedsel vanwege de voordelen voor de mens. Al duizenden jaren wordt de vrucht in de Chinese geneeskunde gebruikt vanwege zijn antioxiderende eigenschappen die het immuunsysteem stimuleren.
Het heeft een gunstig effect op de nieren en lever en vermindert pijn in de onderrug, voorkomt duizeligheid en verbetert het gezichtsvermogen. De wondervrucht wordt meestal rauw geconsumeerd, in de vorm van thee of als ingrediënt in soepen.
Gojibessen verbeteren de hersenfunctie, vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, kwaadaardige ziekten en verhoogt ook de levensverwachting.
Het is extreem rijk aan voedingsstoffen. De vrucht is een goede bron van vitamine A, vitamine C, ijzer, proteïne en voedingsvezels.
Slechts 1/4 kopje gojibessen is gelijk aan 90 calorieën en 4 gram proteïne.
Het wordt aanbevolen dat vrouwen 46 gram per dag consumeren en mannen - 56 gram.
De aanwezigheid van vele gezondheidsvoordelen van gojibessen maken ze onmisbaar bij het voorkomen van verschillende ziekten.
De vezelwaarden zijn ook zodanig dat ze een grote rol spelen in het behalen van de dagelijks behoefte van vezels, die we vaak niet kunnen krijgen met ons dagmenu. Met hun hulp wordt de normale darmperistaltiek behouden.
Dezelfde hoeveelheid van deze vrucht voorziet het lichaam van bijna 180% van de noodzakelijke vitamine C. Het is zeer waardevol voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. Met zijn hulp wordt veroudering vertraagd, wordt het risico op hart- en vaatziekten verminderd en wordt de strijd tegen schadelijke vrije radicalen versterkt.
Vitamine C is ook betrokken bij de aanmaak van collageen, belangrijk voor de opbouw van huid, kraakbeen, pezen en bloedvaten. De optimale hoeveelheid ondersteunt de genezing van wonden en het behoud van gezonde nagels en tanden.
Het ijzer in gojibessen is een essentieel onderdeel van elke afzonderlijke cel in het menselijk lichaam. Het is ook nodig voor de aanmaak van bloedcellen. In hun samenstelling speelt ijzer een sleutelrol bij de opbouw van hemoglobine en myoglobine, twee proteïnen die betrokken zijn bij het transport van zuurstof in het lichaam.
IJzergebrek leidt op zijn beurt tot de ontwikkeling van bloedarmoede, duizeligheid, gewichtsverlies, vermoeidheid en kortademigheid. 1/4 portie gojibessen voorziet het lichaam van 15% van de benodigde dagelijkse dosis.
