Inhoudsopgave:
Sinds de oudheid staan kweeperen bekend als een vrucht die symbool staat voor geluk, vruchtbaarheid, schoonheid en zelfs de eeuwigheid. Mensen kweekten al kweeperen voordat ze appels begonnen te kweken.
Wat kweeperen beroemd maakt
Het is de inhoud van de vrucht die zijn heilzame eigenschappen bepaalt en vandaar zijn bekendheid als genezend en verjongend voedsel.
U weet het waarschijnlijk niet, maar de smaak van kweeperen is juist hun grootste kracht als natuurlijk geschenk, waardoor ze zich onderscheiden en naar voren brengen tussen andere herfstvruchten. De adstringentie van de kweepeer brengt ons het grootste voordeel en het is te danken aan tannine, waarvan de hoeveelheden werken als een krachtig antisepticum.
Het unieke aroma van de kweepeer geeft het een ander vleugje tegen de achtergrond van de herfstgeschenken van de natuur. Exotisch, zoetzuur en zeer geurig, de kweepeer is de fruitkoningin in de herfst. Laten we daarom eens kijken waar de heilzame eigenschappen van kweeperen aan te danken zijn.
Wat zit er in kweeperen
Het belangrijkste ingrediënt van de vrucht is vitamine C met zijn sleutelrol voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid. Het heeft krachtige antioxiderende eigenschappen en voorkomt dat onverzadigde vetzuren vrije radicalen vormen die cellen vernietigen.
Kweepen hebben een rijk gehalte aan pectine met een gunstig effect op de bloedsomloop. Het ondersteunt de normalisatie van de bloeddruk en beschermt tegen de radioactieve straling van de zon.
Met behulp van de zure vrucht kunnen we onze spijsvertering reguleren, bloedarmoede behandelen en de jeugd en schoonheid van onze huid behouden.
Kweeperen worden niet alleen als vers fruit geconsumeerd, maar ook gekookt. Gekookte kweeperen beschermen de maagwand, genezen de keel, amandelen en luchtwegen. Het zure fruit stopt ook diarree als het op een lege maag wordt geconsumeerd.
Er zitten niet alleen nuttige stoffen in het vruchtvlees, maar ook in de zaden en bladeren. Kweepeerzaad is rijk aan amygdaline, dat bekend staat om zijn kankerbestrijdende eigenschappen. De zaden bevatten ook tannine, pectine, suikers en appelzuur. Daarom wordt van de zaden een thee gemaakt tegen slapeloosheid, om spanning te onderdrukken, om slechte adem te elimineren. Uit de zaden wordt ook slijm gehaald, dat wordt gebruikt om wonden en brandwonden te behandelen. Het slijm uit de zaden is ook een middel tegen hoesten en ontstekingen van de luchtwegen.
Kweepeerblaadjes stoppen diarree en daarom wordt er thee van gezet.
Er wordt ook thee gemaakt van kweepeerbloemen, maar dan om hoestbuien te verzachten.
Kweepeer bevat weinig calorieën, eiwitten en vetten maar wel veel koolhydraten en vezels. Kweepeer is een vitaminebom, maar niet minder zijn de mineralen, tannines en pectines die erin zitten. Het gehalte aan bètacaroteen en slijmstoffen moet ook als significant worden aangemerkt, met overeenkomstige voordelen voor het lichaam.
En in het herfstseizoen moet je deze heerlijke vruchten veranderen in:
- kweepeercake;
- kweeperensap;
- kweeperenjam.
