Er zijn verschillende manieren om een kokosnoot te breken. Je kunt er een gat doorheen boren en het water uit de kokosnoot gieten, wat erg lekker is, en dan met een metalen ijzerzaag de kokosnoot lichtjes in het midden helemaal rond snijden.
Waar je de snede hebt gemaakt, sla je er lichtjes op met een hamer. De kokosnoot breekt doormidden en verwijdert met behulp van een scherp mes het heerlijke witte gedeelte dat aan de binnenkant zit.
De kokosnootschil kan worden gebruikt om een pot te maken voor een cactus of andere decoratie. Zelfs bij het kiezen van een kokosnoot moet je er goed naar kijken.
Het moet intact zijn, zonder scheuren, zonder sporen van lekkende vloeistof en zonder uitsteeksels. Als je de kokosnoot schudt, hoor je de vloeistof erin.
Koop anders de kokosnoot niet, deze kan bedorven zijn. Uit 1 standaard kokosnoot kun je tot wel 200 milliliter kokosmelk halen.
Een andere mogelijkheid om een kokosnoot te breken is door hem met een hamer te breken. Maar het geheim zit hem in het feit dat de kokosnoot in je hand gehouden moet worden en dan moet je er met een hamer op slaan.
Het is niet waarschijnlijk dat je je vingers stoot, zeker niet als je een grote kokosnoot kiest. Blijf er licht maar hard op slaan totdat er een scheur begint te ontstaan en het zachte deel van de schaal begint af te breken.
Geleidelijk zal de schaal van het zachte gedeelte worden verwijderd. Een goed gebroken kokosnoot behoudt zijn melk binnenin. Dan wordt het bovenste gedeelte afgesneden en kan het sap gedronken worden.
Kokoswater wordt niet bewaard, het moet onmiddellijk worden geconsumeerd. Helaas barsten kokosnoten vaak tijdens transport en lekt de melk eruit.
Als na het verwijderen van de schil van de kokosnoot het eetbare deel moeilijk te scheiden is van de binnenste schil, betekent dit dat de noot geplukt is toen hij nog groen was.
Als het rijp is geoogst, zal het eetbare deel zacht zijn en gemakkelijk te kauwen. Je kunt de kokosrasp raspen en de krullen gebruiken om gerechten en desserts te bereiden.
