Kweeperen zijn een zeer waardevolle vrucht. Ze bevatten veel vitamines, fructose, glucose, maar ook veel ijzer en calcium. De vruchten worden zowel rauw gebruikt als voor kweeperencompotes, gelei, jam, geroosterde kweeperen, in augurken, als smaakmaker voor vlees.
Natuurlijk kun je ze thuis op verschillende manieren bewaren, maar het beste is invriezen. Alleen hierdoor kun je de vitamines in het fruit volledig behouden.
Hoe kweeperen invriezen
Om kweeperen in te vriezen heb je de kweeperen, zakjes en een vriezer nodig. Als u een functie in de koelkast heeft - Snel invriezen, dit is een zeer handige functie, waarmee u zeer snel een zeer lage temperatuur kunt bereiken voor het invriezen van voedsel.
De kweeperen moeten grondig worden gewassen, het mos moet grondig van het oppervlak worden verwijderd. Laat de kweeperen daarna drogen, door het vocht behoudt het anders zijn kwaliteit in de vriezer niet. Als je geen tijd hebt, kun je het fruit afvegen met een zachte en schone katoenen doek of keukenpapier.
Snijd de kweepeer vervolgens in 4 delen en maak hem schoon van de zaden. Alle rotte delen moeten ook worden afgesneden, invriezen doodt geen ziektekiemen, het stopt ze alleen met groeien.
Snijd de kweepeer in kleine stukjes (blokjes of schijfjes), leg deze op een plank in een gelijkmatige dunne laag en leg deze 2 uur in de vriezer. Schakel de instelling - Express Freezing in als je die hebt.
Haal na de verstreken tijd de bevroren stukjes kweepeer van het bord, doe ze in een zak, knoop deze stevig vast en plaats deze in de vriezer voor opslag, tot de volgende oogst. Het overslaan van het snel invriezen is ook geen probleem.
Je kunt kweeperen in porties invriezen, bijvoorbeeld in plastic dozen of kleine zakjes, je kunt ze gemengd invriezen met ander fruit zoals peren en appels.
Bevroren kweeperen kunnen worden gebruikt voor compotes, kweeperentaarten, puree, om te bakken, als toevoeging aan roomsoepen en bijgerechten en voor onze favoriete herfstkweeperengebakjes.
Kijk eens naar wat kweeperen bevatten, hoe kweeperen bewaren en waarom we vaker kweeperen zouden moeten eten.
