Invriezen is een gezonde manier om de goede samenstelling van fruit langer te behouden. Dit is een manier om bosbessen te bewaren, om ze vervolgens te gebruiken voor een snelle cheesecake, fruitclafoutis of om te garneren Amerikaanse pannenkoeken.
Voor het invriezen wordt alleen gezond en goed gerijpt fruit gebruikt.
Er is niets ingewikkelds aan het invriezen van bosbessen.
Voordat je de bosbessen invriest, maak je ze schoon van de bladeren, verwijder je eventueel beschadigd fruit en was je ze. Alleen hard en goed gerijpt fruit wordt geselecteerd om in te vriezen.
Laat ze na het wassen uitlekken en drogen.
Als ze volledig zijn opgedroogd, breng je de bosbessen over in een grotere schaal. Spreid ze uit op de bodem van de bak zodat ze in één laag liggen.
Dit bakje met bosbessen moet ongeveer twee uur in de vriezer worden bewaard. Zo plakken de vruchten niet aan elkaar en vriest elke vrucht apart in.
Doe ze na deze twee uur in plastic bakjes of zakken en plaats ze terug in de vriezer.
Zo zijn de diepgevroren bosbessen een jaar houdbaar.
Als je bosbessen nodig hebt voor zelfgemaakt gebak of als bijgerecht bij gepaneerde kazen, haal ze dan twee of drie uur eerder uit de vriezer om te ontdooien. Het is belangrijk om dit op kamertemperatuur te doen.
