Rum is een van de meest populaire alcoholische dranken. Het werd al ontdekt in de tijd van Columbus in het midden van de 15e eeuw en tegenwoordig is het een traditioneel drankje van de Caribische eilanden.
Het is kenmerkend voor de rum dat deze wordt geproduceerd door destillatie van suikerriet sap of producten die zijn verwerkt uit suikerriet.
Rum is gearomatiseerd en verkrijgbaar in flessen. Direct na de destillatiefase is de kleur van de alcoholische drank kleurloos. Twee soorten rum zijn echter het meest bekend: donkere en witte.
Wat is het verschil tussen donkere en witte rum
Het belangrijkste verschil tussen witte en donkere rum is de verouderingsperiode, of met andere woorden, de veroudering van de alcoholische drank.
Andere verschillen zijn dat lichte rum een veel lichtere smaak en aroma heeft. Het wordt beschouwd als het lichtste type rum, dus de belangrijkste toepassing ervan is als basis in verschillende rumcocktails.
Donkere rum daarentegen heeft als meer gerijpte variëteit een veel meer uitgesproken smaak- en aroma-eigenschappen.
White light rum is volledig transparant. Dit feit is te wijten aan het feit dat de drank wordt gerijpt in metalen containers, die geen invloed hebben op de kleur, smaak en geur van de uiteindelijke drank.
Donkere rum wordt gevonden in zwart, bruin of rood. Het wordt gekenmerkt door een rijke smaak en een uitgesproken aroma. Ze bevatten smaken van melasse, specerijen, pittigheid en karamel.
Als je zin hebt in witte rum, kun je vanavond een Mojito maken en donkere rum maakt klassiekers als Cuba Libre en Daiquiri.
