Munt is een prachtig kruid, met prachtige eigenschappen, zolang we het maar goed kunnen drogen en bewaren, wat heel gemakkelijk is. Het is belangrijk voor tuinders om te weten dat als ze het rechtstreeks uit de tuin plukken, ze de hele stelen bijna tot op de grond met de bladeren moeten afsnijden, net voordat de munt bloeit. Ze kunnen in kleine bundels worden gebonden en ook de bloembladen kunnen een voor een worden gescheurd (kijk naar de onderkant van elk blad, want heel vaak leggen de beestjes daar hun eieren).
Afhankelijk van of de planten schoon zijn of weinig aarde hebben (wat niet alarmerend is, want het is niet schadelijk voor het lichaam - integendeel - het bevat vitamine B12), kunnen ze eventueel gewassen en gedroogd worden.
De bundels worden op een geventileerde plaats gehangen en de bloembladen worden uitgespreid op een vel inpakpapier in één kleur beige-grijs zonder inkt (te vinden in boekhandels) en bedekken de bovenkant met een ander vel van dergelijk papier.
Bij beide manieren van het drogen van munt moeten ze op een plaats zonder direct zonlicht staan, geventileerd en zonder vocht. De bloembladen worden periodiek omgedraaid en weer in papier gewikkeld, zodat ze niet stoffig worden. Als alle bladeren helemaal droog zijn - (haal het kruid van de stelen) doe het in een pot, of een geweven zak (linnen of katoen), of in een papieren zak.
Voor een langere opslag van gedroogde munt is het goed om ze op een donkere en geventileerde plaats te bewaren, zodat ze geen kans krijgen op schimmel of zwart worden.
De andere bewaarmogelijkheid, vaak gebruikt omdat het verser is, is dat het in de vriezer kan worden ingevroren, zowel in bundels als in blaadjes in een ijsvorm (ter decoratie en smaak aan vers en frisdrank).
Munt is een kruid en tegelijkertijd een geweldige specerij, met vele culinaire toepassingen. Met zijn geneeskrachtige eigenschappen kan het, als we het als thee consumeren, ons gezond houden tijdens het koude seizoen. Het interessante eraan is dat zelfs als het wordt gedroogd, wanneer het met heet water wordt overgoten, het zijn frisheid en aangename lentegeur terugkrijgt!
