Lasagne is een van de lekkerste Italiaanse gerechten. Er zijn duizenden variaties op dit klassieke Italiaanse gerecht. Een paar exemplaren:
- Lasagne met spinazie en kaas ;
- Klassieke lasagne Bolognese;
- Lasagne met kaas en vele anderen.
Maar hoe je lasagne op de juiste manier in laagjes legt, is een vraag die veel mensen zichzelf stellen en daarom vertellen we je nu:
Hoe je precies een heerlijke lasagne in laagjes legt
Sommige mensen doen geen Béchamel op de bodem van de bakvorm waarin ze de lasagne gaan bakken. Dit is echter een vergissing. Lasagne begint en eindigt altijd met Bechamelsaus. Schep een pollepel van de saus op de bodem van de bakvorm en verdeel deze goed met behulp van een lasagneblad, met een lepel, of met behulp van de pollepel.
Vervolgens wordt een rij lasagnevellen gerangschikt, gevolgd door de vulling die je hebt bereid.
Als je wilt, kun je tussen elke rij bladen en vulling een beetje bechamel en cirkels mozzarella toevoegen, zodat het gerecht nog sappiger wordt. Je kunt ook geraspte kaas toevoegen.
Nadat je de eerste rij vellen en vulling hebt gelegd, leg dan weer meer vellen, vulling, wat béchamel, de geselecteerde kazen enzovoort totdat je geen vellen meer hebt.
Als je wilt, kun je de vellen lichtjes in water broeien om ze zachter te maken als ze in de winkel worden gekocht. En je kunt zelf lasagnevellen maken.
Nadat je de laatste rij vellen hebt gelegd werk je weer af met de béchamel en hier komt geen kaas bij. Als je de kaas voor het bakken van de lasagne op de béchamel legt, bestaat het risico dat deze rauw blijft.
Daarom wordt het gerecht na het toevoegen van de béchamel ongeveer 40 minuten gebakken en daarna wordt de kaas toegevoegd en nog eens 10 minuten gebakken.
De heerlijke zelfgemaakte lasagne wordt nog sappiger als je naast kaas ook echt mozzarella of een andere kaassoort naar keuze tussen elke rij legt.
Op deze manier kunt u lagen aanbrengen:
- Spinazie lasagne;
- Veganistische lasagne;
- Vegetarische lasagne.
