Elk gerecht heeft de juiste kruiden nodig, anders zou het minder lekker zijn. Het gebrek aan specerijen wordt altijd gevoeld, maar ook het gebruik van ongepaste specerijen kon niet onopgemerkt blijven.
Hetzelfde geldt voor de sperziebonen. Welke kruiden kunnen we toevoegen aan gerechten met sperziebonen? Sperziebonen hebben een zeer lichte en aangename smaak en zware kruiden passen daar niet bij. Als je bijvoorbeeld een stoofpotje met sperziebonen maakt, moet je paprikapoeder toevoegen - dat wordt tenslotte aan elke stoofpot toegevoegd.
Peterselie en dille zijn verse groene specerijen die de smaak van sperziebonen heel goed zouden aanvullen. Voeg ze aan het einde van het koken toe, zodat hun waardevolle eigenschappen behouden blijven. In sommige delen van de wereld wordt groene munt ook toegevoegd aan gerechten met sperziebonen.
Overdrijf het niet, want misschien vind je het niet zo lekker. Knoflook is ook geschikt voor sperziebonen. Sommige koks voegen bonenkruid of tijm toe aan bonenschotels, maar wees zuinig met hun hoeveelheden.
Je kunt ook enkele heerlijke ideeën voor sperziebonen bekijken: sperziebonen uit de oven, sperziebonen met vlees en sperziebonen met aardappelen.
