De pittigheid van hete pepers komt door de stof capsaïcine. Capsaïcine heeft een aantal gezondheidsvoordelen. Het versnelt de stofwisseling en helpt het lichaam sneller calorieën te verbranden.
Het verhoogt de lichaamstemperatuur en verhoogt de hartslag. Het heeft ontstekingsremmende effecten, versnelt de bloedcirculatie en remt zelfs de groei van kankercellen. Capsaïcine is ook goed voor de huid omdat het de effecten van vrije radicalen vermindert en veroudering vertraagt.
Ondanks de vele voordelen van capsaïcine, moet je niet overdrijven met het eten van hete pepers. Mensen met een individuele voedselintolerantie moeten ook voorzichtig zijn. Bovendien kan te veel consumeren darmirritatie veroorzaken.
