Het wassen van de groenten is de eerste stap in het creëren van een heerlijke salade die veilig is om te eten. Verse groene groenten en sla van boerenmarkten en supermarkten kunnen ziekten veroorzaken, dus het is uiterst belangrijk om ze goed te wassen en te drogen voordat u ze eet.
Wat zijn groene salades?
Dit is een brede categorie die de zachte bladeren van verschillende variëteiten omvat, die meestal als salades worden geconsumeerd. De term wordt toegepast op vele soorten sla.
Sla wassen is in de eerste plaats een kwestie van veiligheid: het helpt bacteriën zoals E. coli en andere ziekten te voorkomen die via de grond of door onjuiste hantering/transport na de oogst op de bladeren kunnen worden overgedragen.
Het spoelen van de sla in koud water verwijdert alle resterende sporen van stof, vuil of organisch materiaal. Bladluizen en andere insecten, zoals rupsen, verstoppen zich graag in de hoeken en gaten van bladeren. Door de grotere slabladeren één voor één onder stromend water te wassen, kun je ze inspecteren op insecten en eventuele verwelkte of beschimmelde plekken afsnijden.
Sla schoonmaken:
Om de sla schoon te maken vult u eerst een grote bak met koud water, dit kan een kom of schaal zijn. Verwijder eventuele beschadigde buitenste bladeren en knip de steeluiteinden af. Scheid de bladeren door ze in het water te laten vallen en ze met je handen te mengen.
Laat de sla 1-2 minuten in het water staan zodat eventueel vuil of zand naar de bodem kan vallen, haal dan de bladeren uit het water en doe ze in een vergiet om uit te lekken. Als de sla nog steeds zanderig is, ververs dan het water en herhaal het proces.
Bekijk enkele ideeën voor het bereiden van heerlijke en gezonde salades;
- Tomatensalade;
- Caprese salade;
- Salades met spinazie.
