Quinoa is al sinds de oudheid een bekend en gewaardeerd product en speelt een belangrijke rol bij het koken en wordt steeds vaker gebruikt bij de bereiding van gezonde maaltijden.
Naast dat quinoa uitzonderlijke smaakkwaliteiten heeft, is het ook een product dat gemakkelijk te bereiden is. Deze granen blijken een van de populairste producten in de gezonde keuken.
Quinoa helpt niet alleen bij het afvallen, maar is ook een voedingsmiddel met opmerkelijke voedingseigenschappen. Het meest onderscheidende kenmerk van de granen is dat ze een vrij lage glycemische index hebben en gunstig zijn voor de consumptie bij diabetes. De samenstelling van dit product is divers en bijzonder nuttig voor het lichaam.
Hier ziet u hoeveel calorieën er in 100 gram quinoa zitten en wat is de voedingswaarde van dit zaad:
100 gram quinoa bevat 120 calorieën. Dit type zaad is het enige natuurlijke product dat alle aminozuren bevat – alanine, leucine, lysine, glutamine, cystine, histidine, enz. De voedingssamenstelling van quinoa omvat ook:
- koolhydraten - vezels, zetmeel en suikers;
- vitamines van groep A, B, C, D, E en K;
- vetten - enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd en verzadigd;
- mineralen - ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan, koper, zink, fosfor, selenium en natrium;
- sterolen - cholesterol;
- andere stoffen - water en as.
Nu je weet hoe nuttig quinoa is, kun je een aantal heerlijke recepten ermee bekijken:
- quinoasalades;
- quinoapasteitjes;
- quinoasoep.
