Inhoudsopgave:
- Bevat veel voedingsstoffen
- Bevat plantaardige stoffen
- Bevat veel vezels
- Glutenvrij
- Bevat eiwitten
- Het heeft een lage glycemische index, wat goed is voor de bloedsuikerspiegel
- Bevat belangrijke mineralen zoals ijzer en magnesium
- Heeft gunstige effecten op de metabolische gezondheid
- Bevat antioxidanten
- Het kan je helpen af te vallen
- Het is gemakkelijk om het in uw dieet op te nemen
Quinoa is een van de meest populaire gezonde voedingsmiddelen ter wereld. Het is glutenvrij, rijk aan eiwitten en een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die alle negen essentiële aminozuren bevatten. Het is ook rijk aan vezels, magnesium, B-vitamines, ijzer, kalium, calcium, fosfor, vitamine E en antioxidanten. Bekijk nog enkele belangrijke eigenschappen van quinoa.
Bevat veel voedingsstoffen
Quinoa is een graan dat wordt gekweekt vanwege de eetbare zaden. Het was een belangrijke cultuur voor de Inca's. Ze noemen het de moeder van alle granen en geloven dat het heilig voedsel is. Er zijn drie hoofdtypen: wit, rood en zwart.
Bevat plantaardige stoffen
De gezondheidseffecten van echt voedsel gaan verder dan de vitamines en mineralen waarmee u misschien bekend bent. Dit omvat plantaardige antioxidanten, flavonoïden genaamd, waarvan is aangetoond dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben. Quinoa bevat veel flavonoiden, waaronder quercetine en kaempferol. Dit zijn krachtige plantaardige antioxidanten met tal van gezondheidsvoordelen.
Bevat veel vezels
Een ander belangrijk voordeel van quinoa is het hoge vezelgehalte. Eén onderzoek vond 17-27 gram vezels per kopje (185 gram).
Glutenvrij
Volgens een onderzoek uit 2013 probeert ongeveer een derde van de mensen in de VS het eten van gluten te vermijden. Door quinoa te consumeren in plaats van typisch glutenvrij voedsel, kunt u de antioxidanten en de voedingswaarde van uw gezonde dieet verhogen.
Bevat eiwitten
Quinoa bevat meer eiwitten dan de meeste plantaardige voedingsmiddelen. Het bevat ook alle essentiële aminozuren die je helpen, waardoor het een uitstekende eiwitbron is voor vegetariërs en veganisten.
Het heeft een lage glycemische index, wat goed is voor de bloedsuikerspiegel
De glycemische index van quinoa ligt rond de 53, wat als laag wordt beschouwd. Het bevat echter nog steeds relatief veel koolhydraten.
Bevat belangrijke mineralen zoals ijzer en magnesium
Veel mensen krijgen niet genoeg van belangrijke voedingsstoffen binnen. Quinoa bevat veel mineralen.
Heeft gunstige effecten op de metabolische gezondheid
Twee onderzoeken, respectievelijk bij mensen en ratten, tonen aan dat quinoa de stofwisseling kan verbeteren door de bloedsuikerspiegel, insuline- en triglyceriden niveaus te verlagen.
Bevat antioxidanten
Het helpt veroudering en vele ziekten tegen te gaan.
Het kan je helpen af te vallen
Ja! Quinoa is een dieetvoeding. Door regelmatig quinoa te eten, zul je merken dat de strijd met het gewicht niet zo onaangenaam is.
Het is gemakkelijk om het in uw dieet op te nemen
Hoewel het niet direct verband houdt met de gezondheid, maakt het feit dat quinoa een hoge culinaire waarde heeft het voor ons gemakkelijker om het in onze voeding op te nemen. Het is geschikt voor soepen, Tabouleh salades, risotto en vele andere gerechten.
We raden u ook aan onze quinoa-recepten te proberen:
- quinoa soep;
- quinoa salades;
- quinoa burgers;
