Inhoudsopgave:
Kokosmelk is een exotisch product dat wordt verkregen uit het vlezige deel van goed gerijpte kokosnoten. Het moet niet worden verward met het kokoswater in de noot. Het is het zoete en melkwitte mengsel dat wordt gewonnen uit het vruchtvlees.
Kokosmelk is een uitstekende vervanger van dierlijke melk, waardoor het een geschikt product is voor zowel veganisten als mensen met lactose-intolerantie.
Samenstelling van kokosmelk
Kokosmelk is een uiterst gezonde en exotische bron van voedingstoffen. Het bevat vitamine B, vitamine C en E. De drank bevat grote hoeveelheden fosfor, kalium, magnesium en ijzer.
100 ml kokosmelk bevat 154 calorieën, 15 g vet, 1, 4 g eiwit en ongeveer 3 g koolhydraten. Het is waar dat het een aanzienlijke hoeveelheid vet bevat, maar fans van gezond eten hoeven zich hier geen zorgen over te maken, want dit zijn gezonde vetten.
Koken met kokosmelk
Kokosmelk is een erg populair alternatief voor gewone melk. Het wordt gebruikt in de keukens van landen in Zuid- en Zuidoost-Azië, Hawaï, India en delen van West-Afrika. Het wordt gekenmerkt door een aangenaam aroma van kokosnoot en heeft een lichtzoete smaak die niet verloren gaat tijdens de warmtebehandeling van het product.
Kokosmelk kan direct worden geconsumeerd of worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Het is een geweldige aanvulling op gezonde smoothies, maar ook in vegetarische recepten. Kokosmelk kan dagelijks worden geconsumeerd.
Omdat kokosmelk een product is dat in sommige landen niet erg gebruikelijk is, bieden we je een recept aan dat iedereen thuis kan bereiden. Allereerst heb je een goed gerijpte en verse kokosnoot nodig - schud hem om de vloeistof erin te voelen en te horen.
Snijd met een scherp mes de noot, zeef het water en verwijder het witte gedeelte. Was het en snijd het in kleine stukjes, meng het met ongeveer twee glazen water en meng het goed. Zeef het mengsel en geniet van de smaak van kokosmelk.
Met kokosmelk kunnen diverse desserts worden bereid, maar ook dikke sauzen voor gerechten. Het wordt ook gebruikt in currygerechten en soepen.
U moet weten dat verse kokosmelk snel bederft, dus gebruik deze indien mogelijk onmiddellijk. Ingeblikte kokosolie wordt op zijn beurt lange tijd bij kamertemperatuur bewaard, maar zodra het blik is geopend, brengt u de melk over in een goed gesloten pot en bewaart u deze in de koelkast.
Voordelen van kokosmelk
De voordelen van kokosmelk zijn ontelbaar. Dankzij het scala aan voedingsstoffen dat het bevat, heeft het een gunstig effect op het hele lichaam. Vitaminen E en C erin helpen het immuunsysteem te versterken en B-vitamines leveren energie aan cellen. Het magnesium in kokosmelk reguleert de zenuwcellen en het hartritme, de fosfor versterkt de botten, het kalium ondersteunt hart- en nierweefsel, spieren en zelfs de hersenen.
De grote hoeveelheid antioxidanten in kokosmelk helpt de schade te verminderen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, die zeer ernstige ziekten veroorzaken zoals kanker, de ziekte van Alzheimer en cardiovasculaire problemen. Antioxidanten helpen ook bij schade door vrije radicalen.
Kokosmelk is rijk aan laurinezuur, dat voorkomt in moedermelk en buitengewoon goed is voor de gezondheid. Laurinezuur heeft uitzonderlijke antivirale en schimmelwerende eigenschappen en verlaagt het slechte cholesterol.
Dagelijkse inname van kokosmelk wordt aanbevolen voor mensen met een hoog cholesterolgehalte, diabetici en mensen die hun bloeddruk willen verlagen. Het reinigt de urinewegen en ondersteunt de werking van het spijsverteringsstelsel.
Kokosmelk wordt verondersteld het risico op bloedarmoede te verminderen, spierkrampen te voorkomen en een goede botgezondheid te behouden. Het helpt bij zweren en gastritis en wordt gebruikt na een bestralingstherapie of chemotherapie.
Last but not least moet worden opgemerkt dat kokosmelk helpt bij het afvallen. Volgens een aantal experts zijn de gezonde vetten die erin zitten juist goed voor je en kunnen ze gebruikt worden om af te vallen omdat ze het lichaam langer verzadigen en tegelijkertijd de stofwisseling verhogen.
Mensen die regelmatig sporten kunnen melk vervangen door kokosmelk. Het helpt bij het opbouwen van spiermassa en bevordert tegelijkertijd de processen die helpen bij het verbranden van vet.
Naast het aanvullen van het lichaam met voedingsstoffen en mineralen, bevordert kokosmelk een sneller herstel na ziekte, omdat het de afweer versterkt en tegelijkertijd opgehoopte gifstoffen verwijdert.
Kokosmelk is ook goed voor zwangere vrouwen, die tijdens de negen maanden van hun zwangerschap waardevolle micronutriënten willen binnenkrijgen.
Kokosmelk voor schoonheid
Kokosmelk is extreem goed voor haar en huid. Het versterkt het haar, voedt het met waardevolle vitamines en het is voldoende om het op het haar aan te brengen en na een paar minuten uit te wassen.
Kokosmelk heeft een natuurlijke zonnebrandfilter, wat helpt bij een gezonde en tegelijkertijd egale teint. Het hydrateert de huid door de diepste huidlagen te bereiken.
