Het vervangen van tarwemeel in keto cakes kan een uitdaging zijn, omdat dit type meel veel koolhydraten bevat. Er zijn echter verschillende alternatieven die je kunt gebruiken om heerlijke, keto vriendelijke desserts te maken.
Hier zijn enkele van de meest populaire alternatieven voor tarwemeel:
Amandelmeel
Amandelmeel is een van de meest gebruikte tarwemeel vervangers in keto recepten. Het is rijk aan eiwitten, vetten en vezels, terwijl het zeer weinig koolhydraten bevat. Amandelmeel wordt meestal gebruikt in combinatie met andere meelsoorten of in combinatie met eiwitten om een betere keto cake textuur te krijgen.
Kokosmeel
Kokosmeel is ook geschikt voor keto cakes. Het bevat weinig koolhydraten en is rijk aan vezels. Kokosmeel heeft een zoete smaak en kan in combinatie met andere meelsoorten of op zichzelf worden gebruikt.
Hazelnootmeel
Hazelnootmeel is een andere gezonde keuze om tarwemeel mee te vervangen. Het bevat weinig koolhydraten en is rijk aan eiwitten en vetten. Hazelnootmeel wordt meestal gebruikt in combinatie met andere meelsoorten om een betere textuur te verkrijgen.
Bruine rijsteiwit
Bruine rijsteiwit is een bron van eiwitten en is geschikt voor mensen die een keto dieet volgen. Het is glutenvrij en bevat minder koolhydraten dan tarwemeel. Bruine rijsteiwitten kunnen in combinatie met andere meelvervangers of op zichzelf worden gebruikt.
Sesammeel
Sesammeel is rijk aan eiwitten, vezels en arm aan calorieën. Dit keto meel kan worden gebruikt in verschillende keto cake recepten.
Bij het maken van cakes met tarwemeel vervangers is het belangrijk om er rekening mee te houden dat de textuur en smaak van het eindproduct anders kunnen zijn. Mogelijk moet u een paar keto recepten proberen totdat u de juiste verhoudingen en ideale smaak vindt. Maar zodra je je favoriete keto meel hebt gevonden, kun je experimenteren met:
- keto cakes;
- keto koekjes;
- keto pannenkoeken;
- keto muffins;
