Velen van ons geloven dat vegetariërs een uiterst evenwichtige persoonlijkheid hebben en veel gezonder leven dan wij. Is dat echt zo?
Mensen worden om verschillende redenen vegetariër. Sommigen van hen, meestal op jongere leeftijd, kiezen om morele redenen voor dit type dieet.
Ze vinden het onethisch om dieren te doden om ze te gebruiken voor de consumptie van vlees. Andere groepen mensen eten om religieuze redenen geen vlees. Weinigen van ons worden om gezondheidsredenen vegetariër.
Feit is dat voeding een grote invloed heeft op onze gezondheid en een goed voedingspatroon heeft daar een enorme invloed op. Een vegetarisch dieet wordt meestal geassocieerd met een langer leven en een verminderd risico op de zogenaamde beschavingsziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes, hoge bloeddruk, hoog cholesterol, etc.
Na een gedetailleerde studie in de mediterrane landen is echter gebleken dat onze gezondheid niet alleen afhangt van het feit of we voedsel van dierlijke oorsprong eten of niet. Het belangrijkste is hoe vaak we dit soort voedsel consumeren. Artsen raden het volgende aan:
- Het is voldoende om eenmaal per week rood vlees te eten, zoals rundvlees, varkensvlees of lamsvlees.
- Je kunt 2-3 keer per week wit vlees eten zoals kalkoen, konijn of kip.
- Zuivelproducten zouden elke dag in je menu aanwezig moeten zijn.
- Het is goed om elke week 3 eieren te eten.
- Het wordt aanbevolen om minimaal 3 keer per week vis te eten, dit kan wit vlees vervangen.
Als je hebt besloten vegetariër te worden, moet je vooraf voldoende kennis hebben. Onthoud dat uw lichaam bepaalde essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines en sporenelementen, zal gaan missen. Om deze reden moet u uw toevlucht nemen tot extra inname van multivitaminen en mineralencomplexen.
Maar is het gezond om vegetarisch te eten als we er een handvol kunstmatige pillen bij moeten slikken? Een uitgebalanceerd dieet is de juiste keuze.
