Inhoudsopgave:
Suiker is een type koolhydraat dat van nature voorkomt in fruit, groenten en peulvruchten, in tegenstelling tot geraffineerde of bewerkte suiker.
Suikers zijn onderverdeeld in drie hoofdcategorieën: monosacchariden, disacchariden en polysacchariden. De groep monosacchariden omvat glucose, fructose, galactose. Disachariden omvatten sucrose, lactose en maltose. En polysacchariden omvatten zetmeel, glycogeen en cellulose.
De Wereldgezondheidsorganisatie raadt slechts 5% suiker per dag aan. Het wordt aanbevolen dat kinderen van 4 tot 6 jaar niet meer dan 19 gram suiker (5 klontjes suiker) en kinderen tussen 7 en 10 jaar - tot 24 gram (6 klontjes suiker) nemen .
De meeste groenten en fruit, snoep, bonen en rijst bevatten voedingsstoffen met een natuurlijk suikergehalte. Hier zijn de voedingsmiddelen met de meest natuurlijke suiker.
1. Fruit
Druiven bevatten de meeste fruitsuiker. Er zit ongeveer 12 g suiker in de mandarijn- en mangostructuur. Verse abrikozen hebben 9 g sucrose per half kopje en ananas heeft ongeveer 8 g.
2. Groenten
1 kopje witte maïs of suikerbiet bevat 14 g sucrose. Zetmeelrijke groenten bevatten veel suiker. Het suikergehalte in aardappelzetmeel is erg hoog. Daarnaast bevat 1 kopje gekookte erwten 8 gram sucrose. 1 kopje bevroren gehakte spinazie bevat minder dan 0, 5 g. Evenzo bevatten broccoli en asperges ook een kleine hoeveelheid suiker.
3. Granen
De meeste voedingsmiddelen op basis van granen bevatten veel suiker en ook wat sucrose. 1 kop gekookte rijst bevat bijvoorbeeld 0, 7 g sucrose en 1 kop pasta bevat 0, 1 g.
4. Agave-nectar
Agave is een beroemde plant die wordt gebruikt om gezoete tequila te maken. De hoeveelheid suiker in 100 g agavenectar is 71 g.
5. Honing
Het is als een natuurlijk antibioticum dat vitaminen en mineralen bevat. De hoeveelheid suiker in 100 g honing is 82 g.
6. Ahornsiroop
Versterkt het immuunsysteem, kalmeert de huid en wondjes in de maag. De hoeveelheid suiker in 100 g ahornsiroop is 60 g.
7. Dadels
Ze worden over de hele wereld gebruikt bij de productie van koekjes die rijk zijn aan eiwitten, vezels en suiker. De suiker in 100 g dadels is 66 g en is vanuit het oogpunt van gezondheid buitengewoon gunstig.
8. Kaneel
Bloedsuikerregulator, vooral voor mensen met diabetes. De hoeveelheid suiker in 100 g is slechts 2 g.
9. Pruimen
Een uitstekende bron van vitaminen, mineralen en vezels. Zeer gunstig voor het oplossen van problemen zoals constipatie. De hoeveelheid suiker in 100 g pruimen is 38 g.
10. Andere voedingsmiddelen met veel suiker
Druiven: 1 pakket - 45 g suiker
Gedroogde abrikozen: 1 pakje - 45 g
Gedroogde vijgen: 1 pakje - 37 g
Brood: 1 plak - 0, 5 g
Bonen: 1 pakket - 0, 5 g
Broccoli, champignons, gebakken zoete aardappelen, komkommers - 1 kop - 0, 5 g
Amandelen, pinda's, cashewnoten - 1 kopje - 0, 2 g.
