Inhoudsopgave:
Artisjokken staan meer bekend om hun culinaire gebruik en in recepten van chef-koks. De bladeren van deze groente hebben echter nog andere nuttige eigenschappen die hun toepassing hebben gevonden in de volksgeneeskunde. Ze spelen de rol van een curatief en preventief middel bij een aantal ziekten.
Dit gebruik ervan is te danken aan het actieve ingrediënt dat cynarine wordt genoemd. Deze krachtige stof komt in geen enkele andere groente of fruit voor, wat de artisjok waardevol maakt in de medicinale praktijk, gebaseerd op volksremedies.
Cynarine heeft een sterk antisclerotisch effect en is daarom effectief bij hepatitis, lever- en galziekten en atherosclerose. Het wordt ook gebruikt bij allergieën en eczeem. De cynarine van artisjok maakt het een geneesmiddel tegen jicht, artritis, hoog cholesterol en zwaarlijvigheid. Deze diverse voordelen zijn te danken aan de sterke antioxiderende werking.
Waar zijn artisjokbladeren goed voor
- Artisjokbladeren zijn nuttig voor het reinigen van de lever van gifstoffen, voor het elimineren van ophopingen van steatose, voor het verwijderen van leverontsteking. Wanneer zware metalen zich in het lichaam ophopen, hebben ze ook een reinigende werking, gebruikt in de vorm van een aftreksel;
- Voor zwaarlijvigheid en niet-alcoholische leververvetting wordt het dagelijks innemen van artisjokbladextract gedurende twee maanden aanbevolen om leverontsteking te verminderen en minder vetafzetting te veroorzaken.
Wetenschappers zijn van mening dat bepaalde antioxidanten in artisjokken – cynarine en silymarine – gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor dit voordeel;
- Artisjokbladextract kan mensen met hoge bloeddruk helpen. Uit een onderzoek met dergelijke patiënten bleek dat de dagelijkse consumptie van artisjokbladextract gedurende twaalf weken de diastolische en systolische bloeddruk verlaagde;
- Artisjok is een geweldige bron van vezels en houdt het spijsverteringskanaal in goede conditie door speciale bacteriën te produceren;
- De inuline maakt het artisjokbladextract tot een echt waardevol prebioticum. Bovendien verwijdert het dankzij cynarine onaangename aandoeningen, zoals zwellingen, misselijkheid en brandend maagzuur. Het stimuleert ook de productie van galsap, waardoor het werk van het hele spijsverteringsstelsel wordt versneld;
- De antimicrobiële eigenschappen die verborgen zijn in artisjokbladeren maken het een ideale optie als preventiemiddel tegen onaangename ziekten van belangrijke organen, vooral de lever.
Als je artisjokken op de juiste manier wilt koken, bekijk dan deze suggesties voor geroosterde artisjokken.
Het belangrijkste voordeel van de groente is om te begrijpen hoe je kunt afvallen met artisjokken.
