Pompoen behoort tot de categorie groenten en fruit en kan worden gebruikt om veel verschillende gerechten te bereiden - van desserts tot soep of hoofdgerechten. Het is een van de oudste gecultiveerde planten en wordt verondersteld inheems te zijn in Zuid-Amerika, waar het ongeveer 8000 jaar geleden al werd geconsumeerd.
Het kwam echter veel later naar Europa - in de 16e eeuw en verspreidde zich geleidelijk over de hele wereld. Pompoen is heel gezond en helpt kanker, problemen met bloedvaten, problemen met het gezichtsvermogen en vele andere te voorkomen.
Kortom, de meeste mensen houden van gekookte pompoen, maar het is even goed rauw en kan op beide manieren worden gegeten. Veel pompoenliefhebbers vragen zich af of een pompoen wel of niet geschild moet worden.
Het antwoord is dat de pompoen geschild moet worden als hij rauw gegeten moet worden, als hij geroosterd gegeten moet worden is dat niet nodig. Zo kun je een pompoen schillen.
Als de pompoenschil vers en zacht is, kan hij gemakkelijk worden geschild met een dunschiller of mes. Als het echter droog en ruw is, kun je de pompoen roosteren zonder hem te schillen.
Als je het nog rauw nodig hebt, snij het dan in stukjes en schil het met een scherp mes op een plank.
Soms kun je ook een rasp gebruiken. Nadat je het zachte gedeelte hebt geraspt, blijft de schil in je hand.
