Dr. Lauren Cordain gelooft dat het in de genen van mensen zit om te consumeren wat onze voorouders aten.
Hij schreef er een boek over, waarin hij het zogenaamde paleolithische dieet of paleo dieet opnam. Deze nieuwe en zeer actuele manier van eten, zelfs onder de beroemdheden, wordt geclassificeerd als een eiwitdieet. Het verschil is dat je onbeperkt groente en fruit mag eten.
Dr. Cordain's belangrijkste idee is om terug te gaan naar de oudheid, wat betekent dat we bij het overschakelen naar dit regime moeten stoppen met bewerkte voedingsmiddelen en kant-en-klaarmaaltijden uit supermarkten.
Van dit paleo dieet wordt gezegd dat het je helpt om snel vet te verliezen terwijl je je energie behoudt, beter slaapt en je beter voelt.
Bij het paleo dieet deze voeding is niet toegestaan:
- Granen;
- Zuivelproducten;
- peulvruchten;
- Suiker;
- Olie, boter, margarine, alleen olijfolie is toegestaan;
- Aardappelen;
- Wortelgewassen;
- Gedroogd fruit;
- Pinda's;
- Jam;
- Alcohol;
- Voedingsmiddelen die gluten bevatten
Alle soorten zeevruchten en vis zijn toegestaan voor consumptie, evenals vele soorten vlees – kip, kalkoen, eend, gans. Van het zwaardere vlees zijn varkensvlees, lam, schapen toegestaan. Konijn en rundvlees kunnen ook worden gegeten. Van het vlees is het het beste om minder vaak lams- of varkensvlees te consumeren.
Het is ook interessant dat eieren niet alleen toegestaan zijn in het paleo dieet, maar dat er geen limiet is aan hun hoeveelheden. Voor vetten, met uitzondering van de hierboven genoemde, kunnen alle oliën (kokosnoot, avocado) worden gebruikt, inclusief reuzel.
Wat kruiden betreft, kunnen alle soorten worden gebruikt in het paleo dieet zolang het geen mengsels zijn, aangezien de inhoud vaak onduidelijk is en mogelijk verboden producten bevat. Groente en fruit zijn bijna geheel toegestaan.
Bij het paleo dieet zijn grotere porties toegestaan, aangezien de hoofdinhoud van de maaltijden vlees en groenten zijn. Dit dieet gaat goed samen met lichaamsbeweging. Consumptie van fruit, groenten, vlees, zeevruchten en noten bieden alles wat het lichaam nodig heeft.
Tijdens de eerste fase van het dieet moeten drie van uw maaltijden open zijn, wat betekent dat u kunt eten wat u maar wilt. Het is goed om niet te verslappen - als je zin hebt in ijs, eet dan 100 g. Dit eerste niveau duurt twee weken.
Tijdens het tweede niveau kun je maar twee open dagen per week hebben. En dit niveau is twee weken. Als u de gewenste resultaten heeft bereikt, gaat u door naar de volgende fase - het derde niveau. Hier is de open maaltijd eens in de zeven dagen.
Je hebt drie hoofdmaaltijden en je kunt tussendoor genieten van snacks - vers fruit, groenten, noten, ongezouten zonnebloempitten, enz. Kruidenthee en cafeïnevrije koffie kunnen worden geconsumeerd.
