Inhoudsopgave:
We weten dat azijn een specerij, verkregen na fermentatie is. We zijn bekend met wijnazijn en de laatste jaren is de belangstelling voor appelciderazijn zo groot dat het gebruik ervan dat van de traditionele smaakmaker op basis van druiven heeft overtroffen.
Een ander type van dit product is onlangs op de markt gekomen en dit is walnootazijn. Het aanbod van de fabrikanten is een volledig natuurlijke azijn verkregen tijdens fermentatie, zonder toevoeging van conserveermiddelen, zuren, kleurstoffen en andere.
Qua uiterlijk is walnootazijn een gele troebele vloeistof, omdat het bezinksel erin niet wordt gefilterd om zijn natuurlijkheid te behouden bij het vullen van de fles.
Daarvoor werd het minimaal 1 jaar gefermenteerd. Het is niet gepasteuriseerd, zodat het zijn heilzame eigenschappen niet verliest.
Hoe wordt walnotenazijn gebruikt?
Dit is een product dat qua toepassing niet verschilt van andere typen. Het is een smaakmaker voor salades en gerechten, voor het bereiden van dressings en als smaakmaker in sauzen.
Het kan ook direct worden geconsumeerd, meestal als een profylactisch of curatief middel. De hoeveelheden in deze rol zijn 1-2 theelepels opgelost in een glas water, die 2 keer per dag worden gedronken.
Voordelen van walnotenazijn
Walnoten staan bekend als het voedingsproduct met het hoogst mogelijke gehalte aan omega-3 vetzuren. Vandaar de enorme voordelen voor hartgezondheid en de hersenen.
Een vermindering van 30 procent van het risico op hartproblemen is een sterk argument voor regelmatige consumptie van walnoten en hun producten.
Gefermenteerde azijn zorgt voor extra weerstand tegen hart- en vaatziekten. Onderzoek toont aan dat regelmatig gebruik het risico op een beroerte met 52 procent vermindert.
Beroertes zijn een gevaar dat snel toeneemt met de leeftijd en na de leeftijd van 60 jaar is het een belangrijke oorzaak van ernstige invaliditeit en overlijden.
Natuurlijke walnotenazijn speelt ook een belangrijke rol bij gewichtsbeheersing. Het creëert een gevoel van verzadiging door de aanwezigheid van vetten, eiwitten en vezels in de samenstelling.
Wetenschappelijke kringen bevelen deze azijnsoort aan als onderdeel van de behandeling van diabetes type 2. Het is ook een krachtig middel om de ziekte te voorkomen, aangezien het het risico op ontwikkeling met 47% vermindert.
Het verlaagt ook het cholesterol, waardoor het geschikt is voor alle 50-plussers, aangezien het probleem onder hen wijdverbreid is.
Als volledig natuurlijk product past het in elk type gezond dieet.
Walnootazijn is effectief in diëten voor gewichtsverlies, omdat het vet rond de buik verbrandt.
