Het is bekend dat een avocado meer is dan een gezonde snack, maar eerlijk gezegd consumeren de meeste mensen het volkomen verkeerd. Terwijl fans van het gezonde fruit het vaak met een lepel eten, zeggen experts dat ze zichzelf het meest gezonde deel ontnemen.
In plaats van het met bestek uit te scheppen, is de beste manier om het gezonde donkergroene deel van het vruchtvlees onder de schil te behouden, door voorzichtig de avocado te schillen, zodat we er meer van kunnen behouden.
Populair wetenschappelijke organisatie, de American Dietetic Association, heeft onlangs een studie gepubliceerd met de titel How to Get the Most Health Benefits from Eating Avocados.
De studie legt uit dat het vruchtvlees van de vrucht die zich het dichtst bij de schil bevindt, rijk is aan vezels, kalium, vetzuren, antioxidanten en vitamines B12 en E. Dit deel van de avocado wordt echter meestal weggegooid als de vrucht wordt gegeten met een vork.
Dat is precies waarom voedingsdeskundigen aanbevelen om een mes of een dunschiller te gebruiken om het gezonde deel van het vruchtvlees voorzichtig te snijden.
De makkelijkste manier om dit te doen is door het fruit doormidden te snijden. Snijd vervolgens de twee helften in vier stukken en pel dan gewoon de schil eraf. Als de avocado overrijp is, zal het moeilijker zijn om de schil te verwijderen.
Het is geen toeval dat avocado een wonderfruit wordt genoemd vanwege de vele voordelen voor het menselijk lichaam. Het ondersteunt het cardiovasculaire systeem, de stofwisseling, de regulering van de bloedsuikerspiegel.
Een van de voordelen van avocado's is dat de vrucht een bron is van een grote hoeveelheid carotenoïden, die worden gebruikt om kanker te bestrijden en worden gebruikt als middel tegen veroudering. Ze zijn een krachtige antioxidant en beschermen de lichaamscellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.
De pit van de avocado heeft ook nuttige toepassingen. De pit kan cholesterol onder controle houden, heeft een positieve werking tegen tumoren, versterkt het immuunsysteem, helpt bij het afvallen en behandelt maagproblemen.
U kunt al deze voordelen garanderen als u het regelmatig in uw maaltijden opneemt met bijvoorbeeld:
- salades met avocado;
- sandwiches met avocado;
- desserts met avocado.
