Spaghetti, evenals de meeste andere Italiaanse pasta, zijn een onderdeel geworden van de wereldkeuken en een favoriet gerecht aan onze eettafel. Ze zijn een gezonde broodvervanger en ze zijn snel en gemakkelijk te maken. Maar om een kom spaghetti uitstekend te laten smaken, is het belangrijk om niet alleen te weten wat voor soort saus je moet serveren, maar ook hoe en hoe lang je ze moet koken.
Maar de waarheid is dat, hoewel ze vrij veel calorieën bevatten, spaghetti een voedsel is dat gemakkelijk door het lichaam wordt verteerd. Om echter te voorkomen dat je er extra kilo's van inpakt, is het van cruciaal belang om te weten hoe je ze op de juiste manier kookt. Dit is wat belangrijk is in dit verband:
1. Spaghetti is zetmeelrijk voedsel, wat betekent dat het belangrijk is om ze in veel water te koken om het zetmeel uit het product te halen. Elke 100 g spaghetti heeft niet minder dan 1 L water nodig.
2. Het water waarin je de spaghetti kookt, moet licht gezouten zijn en moet al aan de kook zijn als je de spaghetti erin doet. Anders wordt het papperig.
3. Italianen doen normaal gesproken geen olie in het water waarin ze hun spaghetti koken, maar als je wilt kun je een beetje olijfolie toevoegen, evenals kruiden. Spaghetti smaakt het lekkerst met oregano en basilicum.
4. Zorg ervoor dat u de kooktijd op de verpakking volgt. Het hangt af van waar de spaghetti zelf van gemaakt is, evenals de bereidingswijze en hun dikte.
5. Zodra je de spaghetti in kokend water hebt gedaan, dek je af met een deksel tot ze koken.
6. Je hoeft ze niet te breken, want ze worden snel zacht en passen in de pan waarin je ze kookt.
7. Zodra ze aan de kook zijn, verwijder je het deksel van de pan. Als ze klaar zijn, doe je ze in een vergiet om ze uit te lekken.
8. Houd er rekening mee dat Italianen hun spaghetti iets rauwer houden, dus als je echte Italiaanse spaghetti al dente wilt maken, volg dan hun methodes.
9. Vergeet ook niet dat spaghetti warm geserveerd moet worden met een sausje. Dit betekent dat als de saus waarmee je ze wilt serveren meer tijd nodig heeft om te maken, het een goed idee is om daarmee te beginnen en pas daarna de spaghetti te koken.
