Inhoudsopgave:
Gehaktballen zijn bij de meesten geliefd. Om ze heerlijk te maken, moeten ze gemaakt zijn van kwaliteitsgehakt en goed op smaak zijn gebracht met kruiden voor gehaktballen. Ook de saus voor de gehaktballen is erg belangrijk. In dit artikel zullen we enkele heerlijke ideeën voorstellen voor sauzen die geschikt zijn voor gehaktballen, die indruk op u zullen maken.
Pittige saus met sinaasappelsap
Benodigde producten: 1/5 kopje ketchup, 1 sinaasappelsap, 1/4 tl pikante paprikapoeder, 2 el sojasaus, 2 el mosterd, 2 el appelazijn, 2 el maizena, 2 el suiker.
Bereiding: Meng het sinaasappelsap, de suiker, het zetmeel en de appelazijn en roer tot de suiker is opgelost. Meng apart de ketchup, sojasaus, pikante paprikapoeder en mosterd. Doe alles in een pan met dikke bodem. Kook op middelhoog vuur, blijf voortdurend roeren. Haal na ongeveer 5 minuten, of zodra de saus dikker wordt, de pan van het vuur. In de afgewerkte saus kun je geraspte sinaasappelschil toevoegen en je krijgt een zeer smakelijke zoetzure saus met een citrussmaak.
Klassieke witte saus
Noodzakelijke producten: 1 el bloem, 1/5 el boter, 2-3 el bouillon
Bereiding: Wrijf de boter in met de bloem en doe ze in de pan en verwarm ze. Roer tot de bloem geel wordt. Meng het mengsel met de groente- of kippenbouillon en roer met een spatel tot je de gewenste dikte krijgt. Serveer met gebakken gehaktballetjes.
Zure roomsaus
Benodigde producten: 1/5 kopje zure room, 1 el boter, 1 el meel, 1 el bouillon, zout - naar smaak
Bereiding: Bak de bloem lichtjes in boter en verdun het met hete groente- of kippenbouillon. Voeg de room toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Zeef de saus, voeg zoveel zout toe als je wilt en giet het over de gehaktballen.
Zure roomsaus met uien
Benodigde producten: 1/5 kopje zure room, 1 ½ el boter, 1 el meel, 1 el bouillon, 1 ui, 1/5 el hete saus, zout - naar smaak
Bereiding: Bak de bloem in boter en verdun het met hete groente- of kippenbouillon. Voeg de zure room toe en kook deze ongeveer 8 minuten op laag vuur. Bak apart de fijngesneden ui samen met de boter, voeg deze toe aan de saus en roer. Haal de bereide saus van het vuur, voeg zoveel zout toe als je wilt en voeg de hete saus toe. Serveer met de gekookte gehaktballetjes.
Champignonsaus
Benodigde producten: 1.5 el zure room, 250-300 g verse champignons, 1 ui, 1 el meel, olie, zout, zwarte peper
Bereiding: Pak twee pannen. Bak in een van de in dunne plakjes gesneden champignons en in de andere - de gesnipperde ui. Combineer de inhoud van de twee pannen, voeg de bloem toe en bak goudbruin. Voeg de room, het zout toe en bestrooi met de gewenste hoeveelheid kruiden. Laat het een paar minuten op laag vuur sudderen en haal het dan van het fornuis. Plaats de bereide saus in een blender en mix het tot het glad is. Giet het over de gekookte gehaktballetjes.
