Inhoudsopgave:
Als volwassenen en voldoende geïnformeerde ouders weten we hoe belangrijk ijzer is niet alleen voor ons lichaam, maar ook voor het lichaam van onze kinderen. We weten dat het om een aantal redenen in de lente is dat het tekort wordt vastgesteld, en we weten ook dat het moeilijk voor ons zou zijn om aan onze kinderen uit te leggen dat ijzer essentieel is voor hun gezondheid.
In het volgende advies willen we u niet alleen laten zien welke voedingsmiddelen het rijkst zijn aan ijzer, maar ook hoe u ze aan uw kinderen kunt aanbieden op een manier die ze goed laat smaken en hun interesse uitdaagt.
Omdat het blijkt dat sommige producten die onze favorieten zijn en die we als een echte delicatesse ervaren, de kleintjes helemaal niet lekker vinden. Omwille van hun gezondheid moeten we kinderen soms trucs en tactieken toepassen in ons verlangen om ze gezond te voeden.
Hier zijn de voedingsmiddelen die het meeste ijzer bevatten en hoe je ze aan kinderen kunt aanbieden.
Groenten met ijzer
We zetten alle typische lentegroenten zoals spinazie en broccoli onder een noemer, omdat ze een buitengewoon goede bron van ijzer zijn. Dit geldt ook voor bloemkool en asperges. Het slechte is dat de meeste kinderen ze niet willen en zoals we heel goed weten, kunnen dingen niet worden gedwongen. Je zou zelden succesvol zijn, zelfs niet als je de kinderfilm zou spelen over Popeye, die ongelooflijke kracht en spieren krijgt door spinazie te eten.
Het zou effectiever zijn om te proberen de greens te "pushen" in de vorm van de roomsoep, waaraan je leeftijdsgebonden smaakmakers hebt toegevoegd, zodat de lentesoep er niet helemaal groen van kleur uitziet. Bijvoorbeeld paprikapoeder.
Je kunt ook aardappel pasteitjes maken waarin je spinazie, zuring of wat voor groente dan ook hebt toegevoegd. Laten we niet vergeten dat er zelfs spinazie gebakjes zijn, die ook met andere groene bladgroenten worden bereid en waar de kleintjes erg van smullen.
Vlees rijk aan ijzer
Het rijkste aan ijzer zijn al het slachtafval, geleid door de lever, maar de meeste kinderartsen adviseren dat ze niet mogen worden geconsumeerd door jonge kinderen. Het is alleen toegestaan als ze worden aangeboden in de vorm van babypuree bereid volgens vastgestelde normen.
Niets weerhoudt u er echter van om uw kind kalfsvlees of een ander soort gevogelte aan te bieden, die ook een goede bron van ijzer zijn. Vooral bij het kalfsvlees kunt u een probleem tegenkomen, omdat het voor kinderen moeilijker zal zijn om te kauwen, wat ook voor hen een vervelende bezigheid kan worden. Door het te pureren en als roomsoep te serveren, bespaart u weer.
Fruit met ijzer
Qua fruit valt er niet veel te adviseren, want kinderen zijn er dol op. De meest ijzerrijke vruchten zijn citrusvruchten, kiwi, gedroogde aardbeien, watermeloen, meloen en mango. Bedenk dat er veel kinderen zijn die allergisch zijn voor zowel citrusvruchten als aardbeien en kiwi.
Vis en zeevruchten als bron van ijzer
Ze leveren niet alleen een enorme hoeveelheid ijzer, maar zijn ook rijk aan omega-3-vetzuren. Het probleem met hen is echter vergelijkbaar met dat met groente. Ja, ze zijn niet groen van kleur, maar ze hebben een specifieke geur en smaak, en je zult zelden kinderen tegenkomen die ze lekker vinden. Hoewel paneren geen bijzonder aanbevolen methode is om babyvoeding aan te bieden, is het de meest waarschijnlijke manier waarop uw kleintjes elk stukje vis zullen eten.
Eieren en zuivelproducten voor meer ijzer
In de eidooiers zit het meeste ijzer, maar om onbekende redenen eten kinderen liever alleen het eiwit. Als we weer onze toevlucht moeten nemen tot trucs, raden we je aan om de dooier van het reeds gekookte ei met een vork te pureren en te mengen met witte kaas. Smeer dit mengsel op een sneetje volkorenbrood (ontbijtgranen bevatten ook veel ijzer) en bied het aan uw kind aan. Waarom niet eens kwarteleitjes koken en ze samen met kerstomaatjes aan tandenstokers rijgen.
Alles wat er intrigerend uitziet voor een kind, moet ook goed smaken!
Bekijk meer gezonde en aantrekkelijke recepten voor kinderen, evenals veel smakelijke koekjes voor kinderen.
