Knoflook maakt het misschien moeilijk voor je om een goede eerste indruk te maken, maar je zult je liefdesmislukking met je gemoedsrust overwinnen, want door het eten van de pittige groente krijg je enorme doses gezondheid rechtstreeks van de natuur.
Alle grappen terzijde: knoflook is waarschijnlijk de groente met de meeste gezondheidsvoordelen. Hiermee kunnen we alles behandelen, van verkoudheid tot buikpijn en brandwonden. De meeste mensen geloven dat knoflook de meest geneeskrachtige eigenschappen heeft als het rijp is. De waarheid is dat het groene equivalent net zo aanbevolen is. Houd er rekening mee dat verse knoflook direct na het schoonmaken wordt geconsumeerd. Laat het niet te lang staan om optimaal van de gunstige eigenschappen te profiteren.
Er zitten bijna 100 actieve ingrediënten in verse knoflook die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Allicine heeft ongetwijfeld het meest gunstige effect. Het zit in het cytoplasma van plantencellen.
Allicine en de daaruit gevormde zwavelverbindingen hebben antiseptische eigenschappen tegen alle soorten pathogene bacteriën, virussen, schimmels en parasieten zonder de nuttige darmbacteriën aan te vallen. Het gehalte aan allicine is in groene knoflook ongeveer twee keer zo hoog als in rijpe knoflook. Het is dankzij dit element dat knoflook een goede hartgezondheid ondersteunt. Het verlaagt het niveau van het slechte cholesterol en de bloeddruk, wat precies dat helpt. Eet verse knoflook voor gezond hart!
Verse knoflook ondersteunt goede spijsvertering. De groente helpt de maag te kalmeren en mogelijke ontstekingen en andere irritaties die maagklachten kunnen veroorzaken te elimineren.
Verse knoflook bevat grotere hoeveelheden vitamine C en B, die het bindweefsel herstellen, de stofwisseling stimuleren en de goede werking van de schildklier ondersteunen. Knoflook bevat ook enorme hoeveelheden calcium, fosfor en selenium.
Verse knoflook biedt ook bescherming tegen bacteriële, virale en parasitaire infecties en versterkt het immuunsysteem. Er is aangetoond dat het de eigenschap heeft de groei van tumoren te onderbreken.
Verse knoflook is, vooral in de lente, een ideaal ontgiftingsmiddel. Het reinigt de cellen ruimschoots van vrije radicalen dankzij de antioxiderende eigenschappen.
Verse knoflook heeft ook belangrijke hartbeschermende eigenschappen die kunnen helpen de triglyceriden in het bloed en het cholesterol met 5-15% te verlagen. Knoflook kan uw bloedcellen en bloedvaten ook beschermen tegen ontstekingen en oxidatieve stress. Het draagt ook bij aan een betere bloedcirculatie in het lichaam.
Veel wetenschappelijke gegevens geven aan dat de dagelijkse consumptie van verse knoflook een betere bescherming voor het hart is dan wanneer de groente thermisch wordt verwerkt of in welke andere vorm dan ook.
Specifieke voordelen van verse knoflook
1. Verbetert de spijsvertering - ja, knoflook heeft een ontstekingsremmende werking en de consumptie ervan kan irritatie en ongemak in het maag-darmkanaal helpen verminderen. Verse knoflook is een van de voedingsmiddelen die het evenwicht in het spijsverteringsstelsel in stand houdt.
2. Versterkt het hart - de allicine in knoflook verlaagt het slechte cholesterolgehalte en verhoogt het goede cholesterol in het bloed, wat op zijn beurt helpt de bloeddruk te verlagen - waardoor het risico op een hartaanval en beroerte afneemt.
3. Vermindert het risico op kanker - allicine is waardevol voor het lichaam en in termen van zijn antitumoractiviteit. Omdat het ingrediënt een krachtige antioxidant is, vermindert het de oxidatieve stress in het lichaam en helpt het niet alleen kanker te voorkomen, maar ook verschillende chronische problemen die een plaag van de moderne samenleving aan het worden zijn.
4. Verbetert de bloedcirculatie - nog een uitstekende reden voor een regelmatigere consumptie van verse knoflook. Dankzij het hoge gehalte aan vitamine C in knoflook neemt het lichaam ijzer veel gemakkelijker op en wordt de bloedcirculatie dienovereenkomstig verbeterd.
5. Versterkt de immuniteit - verse knoflook heeft uitstekende antibiotische eigenschappen, waardoor het een ideale groente is voor het versterken van het immuunsysteem. Het kan overal op het lentemenu worden toegevoegd: soepen, salades, stoofschotels, ovenschotels en wat je maar kunt bedenken. Het is natuurlijk het beste om het vers te consumeren om de maximale voordelen te behalen.
Tot de andere voordelen van de consumptie van verse knoflook behoren bescherming tegen bacteriële, virale en parasitaire infecties, zuivering van cellen tegen vrije radicalen en zuivering van de dikke darm tegen gifstoffen.
De unieke samenstelling van knoflook geeft het een welverdiende plaats in het rijtje superfoods. Het is gemakkelijk verkrijgbaar, goedkoop en gemakkelijk te bereiden, dus tenzij u er een individuele intolerantie voor heeft, neem het dan onmiddellijk op in uw gezonde dieet. Het is ook mogelijk om het in supplementvorm te nemen, maar de frisse, natuurlijke vorm is de beste keuze.
Verse knoflook bewaren
De beste manier om verse knoflook te bewaren is in een bakje (open of licht afgedekt), op een koele en donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht en hitte. Zo wordt het beschermd tegen kieming en blijven de nuttige stoffen ervan het beste bewaard. Het is niet nodig om het in de koelkast te bewaren.
