Matcha thee is een groene thee in poedervorm, die traditioneel in Japan wordt gebruikt voor theeceremonies. Het is onlangs verschenen in verschillende drankjes en desserts in de Verenigde Staten.
Tegenwoordig consumeren mensen over de hele wereld het als een moderne gezonde drank.
Deze thee biedt gezondheidsvoordelen vanwege het feit dat het antioxidanten bevat, die buitengewoon heilzaam zijn. De meeste mensen maken groene thee als aftreksel. Dit betekent het drinken van thee gedoopt in heet water.
Matcha thee wordt gemaakt van de plant Camellia sinensis. Hieruit komen alle soorten groene thee.
Om Matcha thee te worden, moet Camellia sinensis in de schaduw groeien. Dit verhoogt de hoeveelheid pigment genaamd chlorofyl in de theebladeren. Deze thee bevat een aminozuur genaamd L-theanine, dat positieve effecten kan hebben op de menselijke gezondheid.
De bladeren zijn verkrijgbaar in poedervorm en de thee heeft een delicate en aangename smaak, die in geen geval bitter mag zijn. Je kunt Matcha thee maken door het met een theeroerder in heet water te roeren. De thee moet een schuimige textuur en een heldergroene kleur hebben.
Matcha thee is van de hoogste kwaliteit. Matcha premium klasse is geschikt voor dagelijkse consumptie. De kookoptie is de goedkoopste van deze soort thee. Matcha kan worden toegevoegd aan gezonde desserts voor kleur en als smaakmaker.
Gezondheidsvoordelen van Matcha thee
1. Toenemende concentratie
Het consumeren van voedingsmiddelen en dranken die rijk zijn aan L-theanine kan een staat van ontspanning, kalmte en een beter geheugen bevorderen;
2. Voorkomt kanker
Groene thee bevat een klasse van antioxidanten die catechinen worden genoemd, met name epigallocatechinegallaat (EGCG), die antitumorale eigenschappen kunnen hebben. Volgens het National Cancer Institute kan EGCG kanker helpen voorkomen door cellen te beschermen tegen DNA-schade;
3. Verminder het risico op hartaandoeningen
Studies suggereren dat een hoge inname van groene thee vatbaar maakt voor een lager risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen. Er wordt aangenomen dat het drinken van groene thee hartaandoeningen en een hoog cholesterolgehalte kan verminderen;
4. Preventie van diabetes type 2
Uit een klinische studie bleek dat het drinken van vier kopjes groene thee per dag de risicomarkers van diabetes aanzienlijk verminderde. Deze factoren omvatten lichaamsgewicht, body mass index (BMI) en systolische bloeddruk;
5. Verlicht auto-immuun uveïtis
Onderzoek wijst uit dat de catechinen in groene thee de symptomen van visusstoornissen kunnen helpen verlichten bij mensen met auto-immuun uveïtis. Uveïtis is een ontsteking in het oog. Ontsteking treedt meestal op wanneer uw immuunsysteem een infectie bestrijdt. Uveïtis betekent soms dat uw immuunsysteem een ooginfectie bestrijdt, maar het kan ook gebeuren wanneer uw immuunsysteem gezond weefsel in uw ogen aanvalt. Uveïtis kan problemen veroorzaken zoals pijn, roodheid en verlies van gezichtsvermogen.
Matcha thee maken
Traditioneel mengen mensen 1 theelepel. van matcha poeder met 1/3 kopje water, dat heet is maar niet kookt. De groeiende belangstelling voor Matcha thee heeft geleid tot verschillende manieren om het te gebruiken.
Hier zijn enkele andere ideeën met Matcha:
- Voeg het toe aan opgeschuimde melk om Matcha Latte te maken;
- Voeg Matcha poeder toe aan gezonde smoothies;
- Mix Matcha in havermout;
- Maak zelfgemaakte mueslirepen met behulp van Matcha;
- Voeg dit type groene thee toe aan salades, met weinig vet, azijn en zoetstof.
Een hit in moderne voeding zijn recepten zoals:
- IJs op een stokje met Matcha;
- IJsthee met sinaasappel en Matcha;
- Groene mueslirepen met Matcha.
Waar Matcha te vinden
Je kunt Matcha thee kopen bij reformwinkels, theespeciaalzaken en online. Altijd op de verpakking van thee moet je ervoor zorgen dat Matcha poeder het enige ingrediënt is. Veel verpakkingen of ongezonde mengsels bevatten toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen of andere ingrediënten, die de gezondheidsvoordelen kunnen verminderen.
Er zijn geen studies over de risico's van Matcha thee.
