Vis ontdooien kan meestal het beste in de koelkast of door de vis op kamertemperatuur te bewaren. Alleen op deze manier wordt gegarandeerd dat de voedingsstoffen die erin zitten zoveel mogelijk behouden blijven.
U kunt proberen het ontdooiproces te versnellen door de vis in een geschikte bak gevuld met koud water te plaatsen, waaraan u 1 eetlepel zout kunt toevoegen.
Als laatste redmiddel kun je de bevroren vis in warm water dopen of ontdooien in een magnetron, maar dan loop je het risico dat hij uit elkaar valt en de smaak verandert.
Als je ontdooide vis beschikbaar hebt, raden we je aan de recepten te proberen voor:
- geroosterde vis;
- vissoep;
- of gepaneerde vis;
