Forel behoort tot de groep magere vissen. Het vlees bevat bijna geen vet, is mals en heeft een aangenaam aroma. Om deze reden heeft forel niet veel tijd nodig om te koken.
Volgens velen wordt de lekkerste forel gegrild of gebakken in folie. De bereiding ervan kost niet veel tijd en vereist ook geen culinaire vaardigheden en het resultaat is meer dan indrukwekkend.
Marineer de vis met een beetje citroensap, zout, witte en zwarte peper. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C. Leg de forel op een rechthoekig vel folie, dat royaal is ingevet met olijfolie. Bedek de vis met plakjes citroen en wat uien, wikkel de forel goed in en bak het ongeveer 35-40 minuten.
Tien minuten voor het einde van het bakproces kun je de folie uitpakken zodat de huid van de forel krokant kan worden. Serveer het met een garnituur naar keuze. Probeer zeker onze recepten voor gegrilde forel of heerlijke forel uit de oven.
