Turks fruit is een super populaire en zeer smaakvolle zoete lekkernij, afkomstig uit Turkije.
Deze zoete lekkernij dateert van rond het einde van de 18e eeuw. Turks fruit wordt vaak cadeau gegeven aan gasten als teken van gastvrijheid. In Turkije wordt de delicatesse meestal geserveerd met koffie of thee.
Turks fruit maken begint, zoals veel snoepjes, met het koken van water met suiker om een suikersiroop te maken.
Vervolgens wordt het verdikt met maïszetmeel, waardoor het zich onderscheidt van veel taaie snoepjes.
In zoetwaren worden bloemige smaken zoals rozenwater en oranjebloesem gebruikt bij de vervaardiging ervan. Het is soepel en heerlijk, en is meestal in veel verschillende variaties verkrijgbaar.
Het is soms bedekt met chocolade in plaats van de traditionele poedersuiker.
Turks fruit is echter zeker geen gezond voedingsmiddel. Een kleine portie van 40 gram Turks fruit bevat 32 gram suiker en nul voedingswaarde.
Noten zoals pistachenoten of amandelen worden echter vaak als additieven toegevoegd.
Turks fruit wordt meestal bestrooid met poedersuiker om te voorkomen dat de blokjes aan elkaar plakken.
Naast de favoriete recepten voor Turks fruit zijn deze Turks fruit-snoepjes en Turks fruit-broodjes populair en geliefd.
