Inhoudsopgave:
Soja is een van de gezondste voedingsmiddelen. Het wordt heel vaak geconsumeerd door vegetariërs en veganisten. Het is rijk aan vitamine K, E, A, mineralen, antioxidanten, B-vitamines, omega 3-vetzuren, eiwitten en andere.
Tegenwoordig worden steeds meer mensen allergisch voor soja. Volgens statistieken zijn soja en sojaproducten een van de acht voedingsmiddelen die bijna 90% van voedselallergieën veroorzaken.
Ongeveer 0, 4% van de baby's en kinderen die soja consumeerden, kreeg een allergische reactie. Gelukkig ontgroeien de meeste kinderen deze allergie naarmate ze ouder worden. Volgens statistieken verdwijnt deze allergie bij ongeveer 50% van de kinderen tegen de leeftijd van zeven jaar.
Symptomen van soja-allergie
Bij een allergische reactie op soja kunnen de symptomen zowel vrij mild als ernstiger zijn. In de meeste gevallen hangt de ernst van de symptomen af van de hoeveelheid sojaproducten die wordt geconsumeerd. Een allergische reactie kan soms optreden, zelfs na het nuttigen van een kleine hoeveelheid van het voedsel.
Milde symptomen van soja-allergie zijn jeukende mond, diarree, misselijkheid, huiduitslag, acne of andere huidproblemen, hoge koorts, lage bloeddruk, loopneus, ontsteking van het neusweefsel en andere.
Ernstigere symptomen zijn anafylaxie, moeite met ademhalen of moeite met slikken. Gelukkig komen deze symptomen minder vaak voor.
Diagnose van soja-allergie
Om de aanwezigheid van een soja-allergie te bevestigen of te verwerpen, is het noodzakelijk om een huidtest te doen. Huidtesten zijn niet 100% betrouwbaar. Bij dit type test geeft een groot percentage mensen een vals positief resultaat.
Bloedonderzoek is nog minder betrouwbaar dan de huidtest. Ze zijn ook vrij duur.
De meest betrouwbare is de provocatietest. In het begin wordt een zeer kleine hoeveelheid soja geconsumeerd, die geleidelijk wordt verhoogd. De provocatietest wordt gedaan in een ziekenhuis of het kantoor van de allergoloog. Dit type test is veel betrouwbaarder dan de andere.
Kan een allergische reactie op soja vermeden worden
Als u allergisch bent voor soja en sojaproducten, is uw enige optie om ze in geen enkele vorm te consumeren. Zoek medische hulp in geval van een allergische reactie.
