Inhoudsopgave:
Jicht is een ernstige ziekte die wordt gekenmerkt door een verstoord eiwitmetabolisme in het lichaam. Dit is een van de ongeneeslijke ziekten, maar het is mogelijk om de frequentie en duur van crises te verminderen. Daarom moet men de subtiliteiten van de ziekte kennen en de manieren om deze onder controle te houden.
Essentie van de ziekte jicht
Jicht is een type artritis dat meestal het gewricht van de grote teen aantast. De ziekte wordt veroorzaakt door opgehoopte uraat kristallen in de gewrichten en de weefsels eromheen.
Deze ziekte wordt veroorzaakt door de afbraak van purines, en deze worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals worst en andere soorten vlees – slachtafval en zeevruchten. Drankjes zoals alcohol en gezoete sappen zijn ook de schuldige.
Levensstijl en dieet zijn de grootste predisponerende factoren voor jicht, maar andere factoren die van invloed zijn zijn geslacht, leeftijd en comorbiditeiten. Meestal predisponeren voor jicht zijn andere ziekten zoals hoge bloeddruk en diabetes.
Vaak is het eerste symptoom van de ziekte pijn en zwelling van een van de gewrichten: de duim, het ellebooggewricht en andere. Het gewricht raakt ontstoken, warm, rood, kloppend en moet worden geïmmobiliseerd. De eerste manifestatie van jicht kan ook een niercrisis zijn vanwege de aanwezigheid van urinezuurstenen in de nieren.
De ziekte moet worden behandeld omdat deze tot ernstige complicaties kan leiden, zoals blijvende schade aan het gewricht.
Groepen die het risico lopen jicht te ontwikkelen zijn mensen ouder dan 40 jaar bij mannen en vrouwen na de menopauze bij vrouwen. Het is niet ongebruikelijk dat aanvallen ook op jongere leeftijd optreden. Mannen worden vaker ziek dan vrouwen.
De rol van voeding bij de behandeling van jicht
Meestal wordt jicht behandeld met een voedzaam dieet, hydratatie en gewichtsbeheersing, omdat medicijnen een aantal bijwerkingen hebben.
Waarom de rol van voedsel zo essentieel is
Een groot deel van urinezuur, dat een afvalproduct is en via de urine uit het lichaam wordt uitgescheiden, wordt verkregen tijdens de afbraak van ingrediënten uit voedsel. Dus ongeveer 2/3 van het urinezuur in het lichaam is het resultaat van voedselconsumptie, en het resterende 1/3 is het resultaat van de regeneratieprocessen van de lichaamseigen weefsels. Deze 2/3 van urinezuur, die door voedsel wordt veroorzaakt, is niet klein als we er een probleem mee hebben. Daarom is het zonder een verandering in het dieet erg moeilijk om deze ziekte onder controle te houden.
De nadruk in het dieet bij jicht moet liggen op een verhoogde consumptie van alkaliserende voedingsmiddelen. Urinezuur wordt gemakkelijk uitgescheiden en via de urine uitgescheiden als de omgeving in het lichaam alkalisch is. Omgekeerd, als het menu rijk is aan voedingsmiddelen die het lichaam verzuren, wordt urinezuur onoplosbaar en begint het zich te nestelen in de vorm van kristallen in de gewrichten of in de nieren.
Alkaliserende voedingsmiddelen omvatten in de eerste plaats vers fruit en groenten. Ze zouden dagelijks aanwezig moeten zijn in het menu van mensen met jicht. Andere voedingsmiddelen die het lichaam alkaliseren zijn bepaalde granen zoals gierst en boekweit. Yoghurt heeft een neutrale reactie, waardoor het een geschikt voedingsmiddel is bij jicht. Er zijn ook alkaliserende wateren. Dit zijn mineraalwaters met een pH boven 8.5.
Sommige kruidentheeën kunnen ook worden gebruikt: linde, kamille, rozenbottel en maiszijde. Met hun milde diuretische werking ondersteunen ze de eliminatie van urinezuur.
Kraanwater waaraan een beetje citroen- of sinaasappelsap is toegevoegd om het alkalisch te maken, is ook geschikt voor jicht. Het belangrijkste is om voldoende vocht te drinken. Mensen met jicht moeten de kleur van hun urine controleren. Als het helder is, betekent dit dat de wateropname voldoende is. Als de urine donker is, betekent dit dat deze zeer geconcentreerd is en dat de uitstoot van urinezuur moeilijk is.
Geschikte voedingsmiddelen voor jicht
Het menu van de jichtpatiënt zou grotendeels vegetarisch moeten zijn, maar met voldoende zuivelproducten en eieren vanwege de behoefte aan voldoende eiwitten. In geval van een crisis is het goed om 2-3 lichte dagen te hebben met alleen alkalisch voedsel, geen rauw fruit, groenten en yoghurt in gezelschap van mineraalwater.
Gedurende de rest van de tijd, wanneer de patiënt niet in een crisis verkeert, kan hij/zij 's ochtends 1-2 kopjes thee of alkalisch water drinken en het voedsel moet voornamelijk alkaliserend zijn.
Behandeling van jicht met voedsel
Kersen tegen jicht
In de acute fase van de ziekte is het goed om kersensap te drinken. Het verlaagt de urinezuur spiegels en voorkomt de ontwikkeling van jicht.
Kersen tegen jicht zijn ook effectief gebleken bij de behandeling van deze ziekte. Door ze in het dieet op te nemen, kunnen de symptomen van de ziekte worden verminderd. Anthocyanen, stoffen die kersen hun felle kleur geven, helpen de ziekte te bestrijden. Het is gebleken dat ze een ontstekingsremmend effect hebben, waardoor ze het verloop van de ziekte verlichten.
Selderijzaad tegen jicht
Selderij is een waardevol product dat veel nuttige verbindingen bevat. De meeste daarvan zitten in de zaden van de plant. Ze bevatten:
- luteoline;
- 3-n-butylftalide (NBP);
- Bèta-seline.
Er is vastgesteld dat luteoline de productie van stikstofmonoxide onderdrukt. Normaal gesproken is deze stof gunstig voor het lichaam, maar bij overmaat ontstaat er oxidatieve stress en reageert het lichaam met een ontstekingsreactie. Deze processen worden voorkomen door luteoline, dat in selderijzaad zit.
Bovendien voorkomt luteoline zelf de overmatige productie van urinezuur, omdat het tot flavonoïden behoort. De stof voorkomt de productie van xanthine-oxidase, wat leidt tot de ophoping van purines in het lichaam. Een matige inname van luteoline kan de frequentie van jichtaanvallen verminderen.
De samenstelling van selderijzaad omvat NBP. Deze verbinding vermindert de ontsteking die altijd aanwezig is bij jicht. Door op bepaalde cellen in te werken, voorkomt NBP oxidatieve stress en ontstekingen.
De therapeutische eigenschappen van bèta-selenine mogen niet vergeten worden. Het heeft een antioxiderende werking en leidt tot het stoppen van ontstekingen. Deze eigenschappen van bèta-selenine kunnen met succes worden gebruikt bij de behandeling van jicht met voedsel.
Koffie tegen jicht
Er zijn veel onderzoeken die suggereren dat koffie jicht voorkomt. Dit komt door het feit dat het mineralen, polyfenolen en cafeïne bevat. Koffie voorkomt de ontwikkeling van de ziekte door het urinezuur gehalte te verlagen. De inname ervan draagt bij aan de snelle verwijdering uit het lichaam. Bovendien is de werking van koffie vergelijkbaar met het lichaamseigen enzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van purines. Op deze manier wordt de snelheid van urinezuur vorming verminderd. Mensen die koffie drinken, hebben een laag urinezuur gehalte in hun lichaam en minder uraat in hun urine. De cafeïne in koffie is methylxanthine, dat ook het vermogen heeft om de werking van xanthine-oxidase te blokkeren.
Mensen met insulineresistentie hebben minder kans natriumzouten en urinezuur uit het lichaam uit te scheiden. Naarmate het insulineniveau daalt, normaliseert dit proces. Daarom kan koffie worden gebruikt als middel voor profylaxe en behandeling van jicht.
Citroensap tegen jicht
Citroensap en het extract ervan helpen het urinezuur gehalte in het bloed te verlagen. Het sap van deze citrusvrucht helpt het urinezuur niveau te normaliseren terwijl het het lichaam alkaliseert. Regelmatige consumptie ervan verhoogt de pH van bloed en andere vloeistoffen, inclusief urine.
Bananen tegen jicht
Het is aangetoond dat een verandering in het dieet de beste preventie van jichtaanvallen is. Het menu moet producten bevatten die een minimale hoeveelheid purines bevatten. Bananen bevatten weinig purines. Daarom kunnen en moeten ze worden gegeten door mensen die aan jicht lijden. Een bijkomend voordeel komt voort uit het feit dat bananen rijk zijn aan vitamine C, waardoor de urinezuur spiegels dalen.
Lees verder:
- welke voedingsmiddelen zijn goed tegen jicht;
- welke thee helpt bij jicht.
