Inhoudsopgave:
Meer dan 3.000 voedseladditieven - conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen en andere - worden toegevoegd aan het voedsel dat we consumeren. Dit is ook de belangrijkste reden waarom experts aanbevelen om bewerkte voedingsmiddelen te vermijden. Terwijl voedingsdeskundigen, die het goed bedoelen, je zullen leren hoe belangrijk het is om voedseletiketten te lezen, is de veel gezondere manier om dingen te eten die geen etiketten nodig hebben.
Hoewel u sommige bewerkte voedingsmiddelen kunt eten, zijn er letterlijk tientallen voedseladditieven die u niet in uw dieet mag opnemen.
De vijf engste voedseladditieven
Kunstmatige zoetstoffen
Experimenten hebben aangetoond dat zoete smaak, ongeacht het caloriegehalte, de eetlust vergroot. Van zoetstoffen is aangetoond dat ze leiden tot snelle gewichtstoename. Bovendien leiden ze tot een aantal gezondheidsproblemen.
Aspartaam kan ook worden gezien als een zoet smakende neurotoxine. De aminozuren erin vallen letterlijk je cellen aan en gaan zelfs door de bloed-hersenbarrière om je hersencellen aan te vallen, waardoor een toxische cellulaire hyperstimulatie ontstaat die excitotoxiciteit wordt genoemd. Het veroorzaakt ook ontsteking van de darmen.
Synthetische transvetten
Synthetische transvetten komen veel voor in voedingsmiddelen die gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie bevatten - koekjes, chips, de meeste in de winkel gekochte banketproducten en allerlei soorten gefrituurd voedsel. Ze veroorzaken ontstekingen, wat een kenmerk is van de meeste chronische en ernstige ziekten.
Synthetische transvetten interfereren ook met kankerbestrijdende enzymen in het lichaam. Ze veroorzaken hartaandoeningen, saboteren het immuunsysteem. Ze interfereren ook met insulinereceptoren en voorkomen de afgifte van enzymen die nodig zijn voor de productie van geslachtshormonen.
Kunstmatige smaken
Kunstmatige smaakstoffen zijn een onnatuurlijke toevoeging aan je menukaart. Ze kunnen in een combinatie van honderden supplementen zitten. De kunstmatige smaakstof aardbei kan bijvoorbeeld bijna 50 chemische ingrediënten bevatten. Een kunstmatige smaakstof genaamd diacetyl, die vaak wordt gebruikt als botersmaakstof in popcorn die in de magnetron kan worden bereid, heeft een directe invloed op de hersenen en kan de ziekte van Alzheimer veroorzaken.
Mononatriumglutamaat
Deze smaakstof wordt meestal geassocieerd met Chinees eten, maar wordt feitelijk aangetroffen in talloze bewerkte voedingsmiddelen, variërend van diepvriesmaaltijden en dressings tot vlees. Het overbelast cellen en leidt tot hun dood, waardoor hersenstoornissen en schade in verschillende mate worden veroorzaakt - en mogelijk zelfs cognitieve stoornissen veroorzaken of verergeren, Alzheimer, Parkinson, Lou Gehrig's.
Kunstmatige kleurstoffen
Kunstmatige kleurstoffen zijn in verband gebracht met een aantal gezondheidsproblemen, variërend van kanker en hyperactiviteit tot allergie-achtige reacties. Rood is de meest gebruikte kleur en versnelt het verschijnen van tumoren en veroorzaakt ook hyperactiviteit bij kinderen. Het is bewezen dat blauwe kleurstof, die gebruikt wordt in snoep en drank, in verband wordt gebracht met het ontstaan van hersentumoren.
