Vitamine D staat bekend als de zonnevitamine. Dit is waarschijnlijk de reden waarom maar weinigen van ons denken dat we het in onze koelkast kunnen vinden. Dit is echter een grote misvatting die ten grondslag ligt aan een aantal gezondheidsproblemen.
De zon is niet sterk genoeg tussen oktober en mei om genoeg vitamine D in het lichaam aan te maken, dit geldt nog sterker voor mensen die meer naar het noorden wonen, zegt Althea Zanekoski, woordvoerster van de American Dietetic Association.
Dat is waarschijnlijk de reden waarom volgens een studie van de universiteit van Maine bijna de helft van de ondervraagden in de late winter een laag gehalte aan vitamine D had.
Dit vormt een groot probleem, omdat vitamine D verband houdt met de gezondheid van de botten, het helpt om het immuunsysteem te reguleren, de bloeddruk te verlagen, depressie te voorkomen en het risico op diabetes type 2 en verschillende soorten kanker te verkleinen.
Het is belangrijk om te weten dat vitamine D niet alleen via zonlicht wordt verkregen, maar ook via enkele belangrijke vitamine D rijke voedingsmiddelen. Hier zijn enkele waardevolle manieren om meer van de belangrijke zonnevitamine binnen te krijgen, die zo essentieel is voor een goede gezondheid en een goed humeur.
1. Leg de nadruk op in het wild gevangen vis (zalm, forel of makreel).
2. Voeg rundvlees en kalfslever toe aan de maaltijden.
3. Eet minimaal 1 eierdooier per dag.
4. Vervang de klassieke kaas af en toe door tofu.
5. Drink minimaal 1 glas vers sinaasappelsap per dag.
6. Voeg ontbijtgranen toe aan je ontbijt.
7. Vervang soms dierlijke melk door amandel- of sojamelk, welke een goede bron van vitamine D zijn.
